للأعلان .png)
تنويه:
جميع المقالات تعبر عن رأي أصحابها والموقع غير مسئول عن ما ورد بها.
الدهون ليست العدو، ولكن الإفراط هو الخطر. وعندما نحسن اختيار الكمية والنوعية، تصبح الدهون جزءًا من وصفة الحياة الصحية لا من أسباب تراجعها. وفي سياق الحديث عن التوازن، هناك مستوى آخر أكثر دقة وتخصصًا، وهو التوازن بين الأحماض الدهنية عديدة عدم التشبع، وبالأخص أوميغا-3 وأوميغا-6، وهو جانب حيوي لصحة القلب والمناعة والدماغ. وسنفرد لهذا الموضوع مقالًا خاصًا قريبًا جدًا بإذن الله.
أقرأ المزيدمخلفات زيت النخيل من أكثر أنواع المخلفات قيمة.
أقرأ المزيدرغم انتشار طريقة تنقية زيت القلي بإضافة النشا أو الدقيق المذاب في الماء، والتي تمنح الزيت مظهرًا أكثر صفاءً، فإن الحقيقة العلمية تؤكد أن هذه المعالجة لا تعيد للزيت خواصه الأصلية ولا تزيل المركبات الضارة الناتجة عن التسخين المتكرر.
أقرأ المزيدفي ظل التحول العالمي نحو الطاقة المتجددة، يبرز زيت النخيل الإندونيسي كأحد الركائز الأساسية في قطاع الوقود الحيوي المتنامي. وباعتبارها أكبر منتج لزيت النخيل في العالم، تمتلك إندونيسيا فرصة استراتيجية لتكون في طليعة ثورة الوقود الحيوي، من خلال الاعتماد على ممارسات إنتاج مستدامة تفتح آفاقًا لمستقبل أكثر اخضرارًا.
أقرأ المزيددراسة جديدة تقدّم رؤى مهمة حول أحماض أوميغا-6 الدهنية، وتحديدًا حول ما إذا كانت تُسبب الالتهاب كما يُشاع على نطاق واسع
أقرأ المزيدنخيل الزيت يُعد من أهم الأشجار المنتِجة للزيوت الصالحة للأكل في العالم.
أقرأ المزيديفصل خبراء التغذية بين الحقائق والمفاهيم الخاطئة حول الزيوت النباتية – المعروفة أيضًا بزيوت البذور – ويوضحون أي المنتجات يُنصح باختيارها، ولماذا قد تختار الزيت بدلًا من الزبدة أو الشحم الحيواني.
أقرأ المزيدمضادات الأكسدة ..... نسمع كثيرا هذا المصطلح,,, فما هو المقصود بمضادات الأكسدة وفوائدها وآلية عملها وأنواعها .. هذا ما سوف نحاول الإجابة عنه في هذا المقال.
أقرأ المزيدرغم أن الشركة تدّعي استخدامها لأراضٍ "متدهورة"، إلا أن الكونغو بحاجة ماسّة لزيادة إنتاجها الغذائي المحلي، وفقًا للأمم المتحدة.
أقرأ المزيدالتغليف المصنوع من بوليمر تابع لشركة SABIC باستخدام مواد أولية متجددة حيويًا ومعتمدة عبر نظام التوازن الكتلي والمستخرجة من زيت القلي المستخدم، يحقق انخفاضًا في البصمة الكربونية بنحو 30%، وتقليلًا في سُمك طبقة التغليف المشتركة بنسبة 20%.
أقرأ المزيد
