للأعلان .png)
لا ننكر أن لضعف محتواه من الفينول (مضادات الأكسدة) يكون عرضة لتدهور مواصفاته في فترة قصيرة، لكن هذا الكلام ليس مطلقًا
أقرأ المزيدله قيمة اقتصادية عالية في الزراعات المكثفة بسبب إنتاجيته الغزيرة وسرعة إنتاجه، وإن كان زيته حساسًا للأكسدة وغير ثابت للتخزين طويل الأمد بسبب محتواه المنخفض من مادة البوليفينول (في المتوسط 180 PPM).
أقرأ المزيديُعدّ زيت النخيل أكثر الزيوت النباتية استخدامًا في العالم، وقد ارتفع الإنتاج العالمي منه من 10 ملايين طن عام 1990 إلى أكثر من 70 مليون طن عام 2020. ومع مواجهة جنوب شرق آسيا لقيود بيئية، يتجه المستثمرون إلى إفريقيا للتوسع المستدام. وتُعد سيراليون، التي يُعدّ نخيل الزيت نباتًا أصليًا فيها، أرضًا خصبة وسوقًا متنامية لإنتاج زيت النخيل. ويُعتبر هذا القطاع حيويًا لمعيشة سكان الريف ويساهم بشكل كبير في الاقتصاد الوطني – إذ قد يُشكّل قطاع إنتاج زيت النخيل التقليدي وحده أكثر من 10٪ من الناتج المحلي الإجمالي لسيراليون.
أقرأ المزيدقمنا برحلة إلى إسبانيا، وتحديدًا إلى مدينة خاين (Jaén) في إقليم الأندلس، لمتابعة أحدث ما توصل إليه العلم من أساليب حديثة للعصر. وقد اصطحبنا في رحلتنا صديقنا الحاج سيد أبو طالب للوقوف على آخر التطورات العالمية في استخلاص زيت الزيتون.
أقرأ المزيدتُزرع أشجار الزيتون منذ آلاف السنين، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تعد جزءاً لا يتجزأ من الثقافة والاقتصاد والمطبخ العربي. ولا يعكس عدد أشجار الزيتون في أي بلد قدرته الإنتاجية فحسب، بل يعكس أيضاً التزامه التاريخي والزراعي بالشجرة المباركة. وفيما يلي نظرة عامة من خلال إحصائيات عام 2024 الصادرة عن المجلس الدولي للزيتون حول أعداد الأشجار بالدول العربية.
أقرأ المزيدعندما تتابع النشرات الإخبارية لأسعار زيت النخيل ، أو زيت دوار الشمس ، أو زيت الصويا ، غالبًا ما تجد بجانب السعر ثلاثة أحرف صغيرة مثل FOB أو CIF. هذه الأحرف ليست مجرد تفاصيل ثانوية، بل هي مفتاح فهم التكلفة الحقيقية لشحنتك وتحديد مسؤولياتك كمستورد أو مصدر في عالم الزيوت والدهون.
أقرأ المزيدجب تعريف معنى الزيت ومعنى الدُّهْن. بالوصف العامي (البلدي)، الزيت هو المادة السائلة على درجة حرارة الغرفة، بينما الدُّهْن هو المادة المتماسكة أو المتجمدة على درجة حرارة الغرفة، ومنها الدُّهْن الحيواني. ويُستخدم الدُّهْن النباتي في الطبخ أو كوقود
أقرأ المزيدفي خضم الاجتماعات حول المشروع القومي الرئاسي لمبادرة زراعة 100 مليون شجرة زيتون في مصر، ومتابعة البرامج الزراعية المتعلقة باستهلاك المياه واستخدام الأسمدة والمبيدات، يبرز اسم الأستاذ محمد أبو المجد والدكتور عمرو الهلالي، وهما من أكبر المستثمرين في سيوة بمشروع "جناين سيوة"، حيث يخطوان خطوات ثابتة في هذا القطاع عبر تبني تقنيات متطورة في زراعة أشجار الزيتون.
.png)
أقرأ المزيدأصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في جمهورية مصر العربية قائمتها المحدثة بتاريخ 30 أغسطس 2025، والتي تضم المصانع التي استوفت اشتراطات سلامة الغذاء في مجال استخلاص وتعبئة الزيوت. وفيما يلي أسماء المصانع المدرجة في القائمة:
.jpg)
أقرأ المزيد
