للأعلان .png)
لا يجب الانسياق وراء الاختبارات المنزلية أو الدعاية غير العلمية مثل اختبار التجميد أو لون الزيت، بل يجب الاعتماد على التحاليل المخبرية والمعايير العلمية، لضمان الحصول على زيت زيتون أصلي وعالي الجودة.
أقرأ المزيدكثر الحديث عن مخاطر السمن النباتي المهدرج والدهون المتحولة في الطعام والأغذية، دون التركيز على البدائل الصحية الآمنة من الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية الحميدة ومضادات الأكسدة، وأهمها زيت الزيتون البكر الممتاز.
أقرأ المزيدليست كل الكنوز تُستخرج من باطن الأرض… بعضها ينمو فوق الرمال. من بين غصون الشجرة المباركة، يشرق زيت الزيتون وأوراقه كمنظومة غذاء وعلاج أخضر، تحمل في كل قطرة وورقة وعدًا بالحياة والصحة والخلود.
أقرأ المزيدفي أحد الأسواق الشعبية، يقف المستهلك حائرًا أمام عبوات زيت زيتون تُعرض بأسعار مغرية لكنها مثيرة للشك. فيسأل نفسه: "كيف أفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش؟ الذي يشتري الأرخص يظن أنه ربح، لكنه في الحقيقة اشترى مرضًا لنفسه وأضر بالاقتصاد الوطني."
أقرأ المزيدمصر بهويتها الجغرافية الفريدة والعبقرية تجمع بين سواحل المتوسط، وواحات الصحراء، ووديان الجبال، في تنوع نادر يصعب أن يتكرر. هذا التنوع المناخي والتضاريسي يمنح شجرة الزيتون قدرة استثنائية على إنتاج ثمار مختلفة في الحجم والطعم والخصائص.
أقرأ المزيدكيف يمكن لزيت – وهو في الأساس دهون نقية – أن يُسبّب رد فعل تحسسي؟
أقرأ المزيدفي عالمٍ تتسارع فيه الآراء قبل الحقائق، وتنتشر فيه "الوصفات السحرية" عبر مواقع التواصل أسرع من انتشار الأبحاث المحكمة، يصبح موضوع الدهون – الحيوانية منها والنباتية – ساحة جدل لا ينتهي. فريق يرفع شعار "كل الدهون الحيوانية دواء" وكأنها عصا سحرية، وفريق آخر يشيطنها تمامًا ويقدّس الزيوت النباتية بلا قيد أو شرط والعكس بالعكس. وبين هذا وذاك، تضيع الحقيقة العلمية المتوازنة، ويتأثر المستهلك البسيط بقرارات قد تضر أكثر مما تنفع.
أقرأ المزيدفي الواقع، البلاستيك لا يصلح على الإطلاق. لجأنا إلى خبراء زيت الزيتون لمعرفة أي العبوات هي الأفضل للحفاظ على جودة هذه السلعة الأساسية
أقرأ المزيدصُنع زيت الزيتون المنكّه منذ القدم. ففي الكتب المقدسة العبرية، أمر الله موسى أن يمسح الكهنة بزيت زيتون مُعطّر بالمر والقرفة. كما استخدم اليونانيون القدماء زيت الزيتون المُعطّر كقرابين لآلهتهم.
أقرأ المزيدزيت الرجلة… كنز صغير بقوة كبيرة! من بذور دقيقة يخرج زيت نادر يجمع بين الغذاء، والدواء، والصناعة… سوبرفوود ينتظر من يكتشفه. ✨ من نبات منسي إلى ذهب أخضر يجمع بين الصحة والاستثمار المحلي والعالمي. في زمن تتسابق فيه الدول على اقتناص موارد جديدة للغذاء والصحة والاقتصاد، يطل علينا نبات متواضع الشكل، لكنه يحمل أسرارًا غذائية واستثمارية استثنائية: الرجلة (Purslane).
أقرأ المزيد
