للأعلان .avif)
تنويه:
جميع المقالات تعبر عن رأي أصحابها والموقع غير مسئول عن ما ورد بها.
في خضم الاجتماعات حول المشروع القومي الرئاسي لمبادرة زراعة 100 مليون شجرة زيتون في مصر، ومتابعة البرامج الزراعية المتعلقة باستهلاك المياه واستخدام الأسمدة والمبيدات، يبرز اسم الأستاذ محمد أبو المجد والدكتور عمرو الهلالي، وهما من أكبر المستثمرين في سيوة بمشروع "جناين سيوة"، حيث يخطوان خطوات ثابتة في هذا القطاع عبر تبني تقنيات متطورة في زراعة أشجار الزيتون.
.avif)
أقرأ المزيدأصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في جمهورية مصر العربية قائمتها المحدثة بتاريخ 30 أغسطس 2025، والتي تضم المصانع التي استوفت اشتراطات سلامة الغذاء في مجال استخلاص وتعبئة الزيوت. وفيما يلي أسماء المصانع المدرجة في القائمة:
.avif)
أقرأ المزيدحاولت الربط بين الآية الكريمة والتفسير العلمي الخاص بأشجار الزيتون. وكان النقاش حول أن شجرة الزيتون التي تقع في مكان مثالي بين الشرق والغرب تصل إليها الشمس أينما زُرعت، ويزيد زيتها نقاءً وصفاءً حتى إنه "يكاد زيتها يضيء"، أي أن زيت هذه الشجرة مبارك وصافٍ جدًا، يكاد يضيء من شدة نقائه حتى قبل أن تمسَّه النار
.avif)
أقرأ المزيدتؤثر التغيرات المناخية والاحتباس الحراري، الناتجة عن التطور المتسارع في الصناعة والتعدين، بشكل كبير على التلوث البيئي والمناخ. وتحدث ظاهرة الاحتباس الحراري وارتفاع درجات الحرارة، مما يؤثر بدوره على الأمن الغذائي من خلال تأثيره على الأشجار والنباتات وحتى الثروة الحيوانية.
أقرأ المزيدإندونيسيا، أكبر منتج لزيت النخيل في العالم، تتصدر مرة أخرى النقاشات العالمية حول الطاقة والتجارة. فقد أكدت الحكومة خططها للمضي قدمًا في برنامجها الخاص بالديزل الحيوي بخلط إلزامي إما بـ B50 (50% ديزل حيوي قائم على زيت النخيل) أو B45 اعتبارًا من عام 2026، على الرغم من أن القرار النهائي لا يزال قيد المراجعة. تعكس هذه الخطوة طموح جاكرتا لخفض الاعتماد على الوقود الأحفوري المستورد، وتعزيز أمن الطاقة المحلي، ودعم منتجي زيت النخيل الذين يواجهون سوقًا عالمية متقلبة بشكل متزايد.
أقرأ المزيدلهذه الأسباب، يُعد مقياس التحليل الطيفي أداة حاسمة للمستوردين والمصدرين على حد سواء. ومع اقتراب موسم العصر، يجب على المنتجين الاهتمام البالغ بمعايير الجودة، والعصر في الوقت المناسب، واستخدام تقنية العصر على البارد للحصول على منتج عالي الجودة قادر على المنافسة في السوق العالمي لزيت الزيتون.
أقرأ المزيدتمتلك الدول الأفريقية 6.53 مليون هكتار غير مسجل من نخيل الزيت البري وشبه البري والمزروع في الحدائق، وهي مساحة تزيد عن ثلاثة أضعاف مساحة جميع المزارع التجارية في القارة، وفقًا لدراسة نُشرت يوم الثلاثاء، 9 سبتمبر، في المجلة العلمية IOP Science.
أقرأ المزيدمع التقدم العلمي والتطور والاكتشافات الحديثة، اتضحت بشكل جلي أهمية زيت الزيتون على صحة الإنسان عمومًا. ونسلط الضوء هنا على جزء بسيط من هذه الاكتشافات الهامة.
أقرأ المزيدزيت بذور الكتان (زيت الكتان) هو واحد من أكثر الزيوت النباتية فائدةً وصحيةً بسبب احتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية، خاصة حمض ألفا-لينولينيك (ALA). ومع ذلك، فإن هذه المكونات الغذائية القيمة تجعله أيضاً عرضة للتلف السريع بسبب الأكسدة، مما يؤدي إلى تقصير فترة صلاحيته بشكل ملحوظ. تقدم هذه المقالة دليلاً شاملاً لتعظيم العمر التخزيني لزيت بذور الكتان، من مرحلة اختيار البذور إلى التخزين النهائي، مع تطبيقات مفيدة لجميع الزيوت الغذائية.
أقرأ المزيدزيت الكتان ليس مجرد منتج زراعي تقليدي، بل هو **فرصة استثمارية متكاملة** تجمع بين الزراعة والتصنيع والتغذية والصحة. فهو من ناحية يمثل **موردًا استراتيجيًا** لإنتاج أوميجا-3 النباتية في وقت يتزايد فيه الطلب العالمي على البدائل الطبيعية والمستدامة، ومن ناحية أخرى يفتح الباب أمام **صناعات غذائية وصحية ووظيفية** عالية القيمة، بجانب استخداماته الصناعية التقليدية في الدهانات والأحبار واللينوليوم. ومع تعظيم الاستفادة من **الكسب البروتيني** كعلف محلي، يتحول المشروع إلى نموذج ناجح للاقتصاد الدائري.
أقرأ المزيدالزيت الحار هو زيت الكتان أو زيت بذر الكتان. وهو كنز غذائي حقيقي، فهو غني بـ:
أقرأ المزيدفي كل لقاء، لا أرى عالماً فحسب، بل رجلاً مؤمناً، ووطنياً، ومفكراً لم يتوقف يوماً عن طرح الأسئلة. ولعل هذا هو إرثه الأعظم: أن يُرينا أن العلم في أفضل صوره ليس مجرد مهنة، بل هو رسالة.
أقرأ المزيدلا يجب الانسياق وراء الاختبارات المنزلية أو الدعاية غير العلمية مثل اختبار التجميد أو لون الزيت، بل يجب الاعتماد على التحاليل المخبرية والمعايير العلمية، لضمان الحصول على زيت زيتون أصلي وعالي الجودة.
أقرأ المزيدكثر الحديث عن مخاطر السمن النباتي المهدرج والدهون المتحولة في الطعام والأغذية، دون التركيز على البدائل الصحية الآمنة من الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية الحميدة ومضادات الأكسدة، وأهمها زيت الزيتون البكر الممتاز.
أقرأ المزيدليست كل الكنوز تُستخرج من باطن الأرض… بعضها ينمو فوق الرمال. من بين غصون الشجرة المباركة، يشرق زيت الزيتون وأوراقه كمنظومة غذاء وعلاج أخضر، تحمل في كل قطرة وورقة وعدًا بالحياة والصحة والخلود.
أقرأ المزيدفي أحد الأسواق الشعبية، يقف المستهلك حائرًا أمام عبوات زيت زيتون تُعرض بأسعار مغرية لكنها مثيرة للشك. فيسأل نفسه: "كيف أفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش؟ الذي يشتري الأرخص يظن أنه ربح، لكنه في الحقيقة اشترى مرضًا لنفسه وأضر بالاقتصاد الوطني."
أقرأ المزيدمصر بهويتها الجغرافية الفريدة والعبقرية تجمع بين سواحل المتوسط، وواحات الصحراء، ووديان الجبال، في تنوع نادر يصعب أن يتكرر. هذا التنوع المناخي والتضاريسي يمنح شجرة الزيتون قدرة استثنائية على إنتاج ثمار مختلفة في الحجم والطعم والخصائص.
أقرأ المزيدكيف يمكن لزيت – وهو في الأساس دهون نقية – أن يُسبّب رد فعل تحسسي؟
أقرأ المزيدفي عالمٍ تتسارع فيه الآراء قبل الحقائق، وتنتشر فيه "الوصفات السحرية" عبر مواقع التواصل أسرع من انتشار الأبحاث المحكمة، يصبح موضوع الدهون – الحيوانية منها والنباتية – ساحة جدل لا ينتهي. فريق يرفع شعار "كل الدهون الحيوانية دواء" وكأنها عصا سحرية، وفريق آخر يشيطنها تمامًا ويقدّس الزيوت النباتية بلا قيد أو شرط والعكس بالعكس. وبين هذا وذاك، تضيع الحقيقة العلمية المتوازنة، ويتأثر المستهلك البسيط بقرارات قد تضر أكثر مما تنفع.
أقرأ المزيد
