الدراسات الطبية والتغذوية عن الدهون والزيوت، أثرها على الصحة، وطرق الطهي والاستهلاك.
إدارة سلامة الغذاء في كيرالا توقف 32 ترخيصاً وتتلف 568 لتراً من زيت القلي المستعمل لضمان الالتزام بمعايير المركبات القطبية الكلية البالغة 25%.
المجلس الدولي للزيتون يدعم مبادرة «معرفة الزيتون 2026» لنشر الوعي بفوائد زيت الزيتون الصحية ودعم المزارعين في مواجهة تقلبات الأسعار.
تعرف على تاريخ مواجهة ماليزيا للحملات الأمريكية ضد زيت النخيل في الثمانينيات وكيف ساهم العلم والسياسة في حماية حصتها السوقية العالمية.
دراسة علمية للدكتورة كومال شوهان تفند الخرافات حول زيت النخيل وتؤكد على فوائده الغذائية واستقراره الحراري مقارنة بالزيوت المهدرجة.
باحثون في جامعة ساوثرن كروس يستخدمون التخمير الدقيق لخفض تكاليف إنتاج أوميغا-3 بنسبة 50%، مما يقلل الاعتماد على زيت السمك ويدعم صحة الأمهات.
تقرير رسمي في باكستان يكشف عن فشل 75% من عينات زيت النخيل المكرر و48% من السمن النباتي في اختبارات الجودة، مما يثير مخاوف صحية ورقابية واسعة.
جامعة ساوثرن كروس تطلق مشروعاً لخفض تكلفة إنتاج أوميغا-3 بنسبة 50٪ باستخدام التخمير الدقيق والمنتجات الثانوية الزراعية بدعم من مؤسسة غيتس.
حققت ستيك آند شيك نمواً قوياً في المبيعات بعد استبدال زيوت البذور بشحم البقر والتحول للحوم المغذاة على الأعشاب، رغم استمرار تحديات إغلاق الفروع.
تحليل شامل لواقع قطاع زيت الزيتون في العالم العربي، متناولاً الخسائر الاقتصادية في لبنان، تحديات الإنتاج في فلسطين، والفوائد الصحية للذهب الأخضر.
دراسة جديدة تثبت أن أحماض أوميغا 3 من زيت زهرة أهيفلور النباتي تعزز نمو دماغ المواليد وتفوق زيت السمك في النشاط الأيضي ضمن التغذية الوريدية.
للإعلان
