للإعلان
وافق المجلس الدولي للزيتون (IOC)، وهو المنظمة الحكومية الدولية التي تمثل الدول المنتجة للزيتون في العالم، على تقديم الدعم والتمويل المشترك لبرنامج «مبادرة معرفة الزيتون 2026 - التوعية بالفوائد الصحية لزيت الزيتون وزيتون المائدة»، الذي طورته الجمعية العلمية لموسوعي الزيتون (4E).
ويهدف البرنامج إلى تحقيق غاية أساسية وهي نقل المعرفة العلمية الرصينة حول زيت الزيتون وزيتون المائدة إلى الأماكن التي تُتخذ فيها الخيارات الشرائية والغذائية اليومية، سواء في المنازل أو المتاجر الكبرى أو على موائد الطعام. وتأتي هذه المبادرة لتسليط الضوء على الأسباب التي تجعل من زيت الزيتون عنصراً حيوياً للصحة، وفهم المصطلحات الحسية المرتبطة به مثل النكهة الفاكهية والحدة والمرارة، بالإضافة إلى تعلم كيفية قراءة الملصقات والتمييز بين درجات الجودة المختلفة لزيتون المائدة.
ومن المقرر أن تنظم جمعية (4E) في الفترة من نوفمبر إلى أوائل ديسمبر 2026 سلسلة من الفعاليات العامة للتوعية، بالتعاون مع البلديات في منطقة أتيكا اليونانية والمؤسسات الأكاديمية. وستشمل هذه الفعاليات شروحات يقدمها علماء بأسلوب مبسط حول الفوائد الصحية لمنتجات الزيتون ودورها في حمية البحر الأبيض المتوسط، إلى جانب جلسات تذوق موجهة لتمكين المشاركين من التعرف على خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة.
علاوة على ذلك، ستقدم المبادرة نصائح عملية حول الشراء والتخزين الأمثل والاستخدامات في الطهي، مع توزيع دليل استهلاكي مجاني ثنائي اللغة لكل مشارك، سيتوفر لاحقاً على الموقع الإلكتروني للجمعية. وسيجري تخصيص فعاليتين لطلاب الجامعات وأخصائيي التغذية والمهنيين في هذا القطاع، بينما ستكون الفعاليات المتبقية متاحة للجمهور العام مجاناً، مع التأكيد على أن البرنامج ذو طابع تعليمي وعلمي بحت ولا يروج لأي علامات تجارية.
وصرح ممثلو جمعية (4E) أن هذه المبادرة تأتي في وقت تتغير فيه الأنماط الحياتية، حيث يسعى العلماء لإبراز القيمة الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز، وفي الوقت نفسه دعم مزارعي الزيتون الذين يواجهون تحديات اقتصادية نتيجة تراجع الأسعار. وأكدوا أن المعرفة هي أفضل وسيلة لدعم القطاع الأولي ومنتجاته.
يُذكر أن الجمعية العلمية لموسوعي الزيتون (4E) هي منظمة مجتمع مدني غير ربحية تأسست عام 2018 وتضم 82 عضواً من كبار المتخصصين في الزراعة والكيمياء والتغذية والاقتصاد، وتهدف إلى حماية زراعة الزيتون ونشر المعرفة العلمية بحياد تام.
المصدر: olivenews.gr