اللغة
تواجه صناعة الاستزراع المائي العالمية، التي أصبحت المصدر الرئيسي للأسماك المستهلكة بشريًا، تحديًا بيئيًا حاسمًا يتمثل في اعتمادها على الأسماك البرية لتغذية الأسماك المستزرعة. وفي هذا السياق، تقود شركة "مي ألجي" الاسكتلندية الناشئة حلًا مبتكرًا عبر إنتاج أحماض أوميغا 3 الدهنية من الطحالب الدقيقة التي تتغذى على المنتجات الصناعية الثانوية، وتحديدًا مخلفات معامل تقطير الويسكي. يهدف هذا الابتكار إلى تخفيف الضغط الهائل على مجموعات الأسماك البرية المتناقصة.
إن الأسماك المستزرعة، وخاصة السلمون، هي من آكلات اللحوم التي تحتاج إلى الأوميغا 3، والتي يتم الحصول عليها تقليديًا من زيت السمك المستخرج من الأنواع البرية. ويسلط دوغلاس مارتن، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة "مي ألجي"، الضوء على عدم استدامة الممارسات الحالية، مصرحًا لموقع "يورونيوز إيرث": «لقد تم الوصول إلى الحدود المستدامة لما يمكنك اصطياده من المحيط في الوقت الحالي. لا يمكنك فعليًا اصطياد المزيد من البحار». هذا يخلق وضعًا متناقضًا حيث يؤدي نمو الاستزراع المائي إلى إجهاد النظم البيئية للمحيطات بشكل غير مباشر.
تعالج "مي ألجي" هذه المشكلة بالتوجه مباشرة إلى مصدر إنتاج الأوميغا 3: الطحالب الدقيقة. ويوضح مارتن: «الطحالب هي التي تنتج فعليًا الأوميغا 3. إذا تمكنت من إنتاج الطحالب وتنميتها، يمكنك الحصول على الأوميغا 3 دون الحاجة إلى المرور عبر السلسلة الغذائية بأكملها». فالأسماك الزيتية تحصل على الأوميغا 3 عن طريق استهلاك الطحالب، وهي خطوة تلغيها "مي ألجي" بالكامل.
لطالما أعاقت العقبة الاقتصادية المتمثلة في زراعة الطحالب على مواد أولية باهظة الثمن تبنيها على نطاق أوسع. ويكمن إنجاز "مي ألجي" في استخدام النفايات الصناعية منخفضة القيمة: السائل الثانوي الناتج عن معامل تقطير الويسكي الاسكتلندي. فبعد استخلاص الكحول، يتم عادة التخلص من نسبة الـ 92 بالمائة المتبقية من 'بيرة' الويسكي – التي تُنتج بمليارات اللترات سنويًا في جميع أنحاء اسكتلندا.
تقوم "مي ألجي" بتوجيه هذا السائل الغني بالمغذيات إلى خزانات كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يتم زراعة خلايا الطحالب. ويشبه مارتن العملية بالتقطير: «تأخذ عددًا صغيرًا جدًا من خلايا الطحالب وتأخذ جميع المنتجات الثانوية للويسكي وبعض الأشياء الأخرى وتضعها في هذه الخزانات الكبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتترك الطحالب تتغذى على كل تلك الخيرات المغذية». ثم يتم حصاد الكتلة الحيوية الناتجة كبديل مباشر لوجبة وزيت السمك التقليديين.
سوق الشركة الرئيسي حاليًا هو قطاع أغذية الحيوانات الأليفة، مع وجود شركات مصنعة لأعلاف الأحياء المائية في طور الإعداد. وتقوم "مي ألجي" حاليًا بإنشاء أول موقع إنتاج تجاري كامل لها، والذي من المتوقع أن ينتج آلاف الأطنان من المنتج سنويًا. وبينما يعد هذا إنجازًا مهمًا، يعترف مارتن بأنه 'قطرة في محيط' مقارنة بالطلب العالمي على الأوميغا 3، مؤكدًا على الإمكانات الهائلة للنمو والمزيد من التأثير على 'الكثير من الأسماك التي ما زال يتعين إنقاذها'.
فيما يتعلق بالقدرة التنافسية للأسعار، يهدف مارتن إلى تحقيق 'تكافؤ التكلفة مع أي زيت سمك يأتي من العالم'، مع التركيز على القيمة لكل وحدة أوميغا 3 يتم تسليمها. وقد تلقت مقاربة "مي ألجي" المبتكرة دفعة كبيرة بوصولها إلى نهائيات جائزة "إيرثشوت" لعام 2024، وهو تقدير ينسبه مارتن إلى تعزيز مصداقية الشركة. ومع التوسع التجاري قيد التنفيذ واهتمام الصناعة المتزايد، تستعد "مي ألجي" لتقديم بديل منهجي ومستدام لإحدى أكثر مشاكل الاستدامة إلحاحًا، وإن كانت غالبًا ما تُغفل، في صناعة الاستزراع المائي. المصدر: يورونيوز