اللغة
تستهلك تونس سنوياً ما يتراوح بين 220 ألفاً و230 ألف طن من الزيوت النباتية، وهو ما يُسفر عن توليد نحو 90 ألف طن من زيوت القلي المستعملة، وفقاً لتصريحات أدلت بها ساسي، مديرة الرسكلة والتثمين، ضمن برنامج «في 60 دقيقة».
وكشفت ساسي أن نحو 60% من هذه الكميات تأتي من الاستخدام المنزلي، تتركز 35% منها في إقليم تونس الكبرى وولايتي بنزرت ونابل، فيما تعود النسبة المتبقية البالغة 40% إلى الأنشطة المهنية والحرفية.
وحذّرت المسؤولة من الممارسات التقليدية الشائعة في التعامل مع هذه الزيوت، لا سيما إعادة استخدامها في الطهي أو توظيفها في صناعة الصابون، موضحة أن إعادة قلي الزيت لأكثر من ثلاث مرات يؤدي إلى توليد منتجات أكسدة ضارة بالصحة العامة. كما نبّهت إلى خطورة التخلص من هذه الزيوت عبر شبكات الصرف الصحي، لما تُحدثه من انسدادات وأضرار جسيمة في البنية التحتية.
وفي المقابل، أعلنت ساسي عن إطلاق مبادرة وطنية بالتعاون مع مؤسسات مختصة ومعتمدة، تجمع بين عمليات جمع ونقل هذه النفايات وتثمينها. وتعتمد المبادرة على تطبيق رقمي يحمل اسم Eco.tn يهدف إلى تسهيل مشاركة المواطنين والمطاعم والمؤسسات في عملية الجمع، حيث يتم تجميع الزيوت وتحويلها إلى وقود حيوي (ديزل حيوي) يُستخدم في تشغيل السيارات والجرارات الفلاحية كطاقة نظيفة.
ويُستخرج من هذه العملية أيضاً مادة الجليسرين التي تجد طريقها إلى الصناعات الصيدلانية والتجميلية، مما يفتح آفاقاً اقتصادية وبيئية جديدة لتثمين هذه النفايات.
المصدر: diwanfm.net