اللغة
تعمل تنزانيا على تعزيز جهودها بشكل كبير لمكافحة النقص الواسع في الفيتامينات والمعادن، خاصة بين الفئات السكانية الأكثر ضعفًا. فقد سلمت الحكومة مؤخرًا 100 لتر من مزيج فيتامين أ الجاهز (بريمكس) إلى جمعية مصنعي زيت عباد الشمس التنزانية (TASUPA)، مخصصة للاستخدام من قبل صغار منتجي الزيوت الصالحة للأكل في جميع أنحاء البلاد. تشكل هذه الخطوة الاستراتيجية جزءًا حاسمًا من مبادرة حكومية أوسع تهدف إلى ضمان تحصين جميع الزيوت الصالحة للأكل المنتجة محليًا بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يعود بالنفع بشكل خاص على الأطفال دون سن الخامسة والنساء الحوامل.
تزامن حفل التسليم، الذي أقيم أمس في دودوما، مع إطلاق المبادئ التوجيهية الوطنية لتحصين الأغذية لعام 2026. وتهدف هذه المبادئ التوجيهية إلى تقديم تعليمات شاملة لمصنعي الأغذية بشأن المعايير والإجراءات المطلوبة لإضافة العناصر الغذائية الحيوية إلى منتجاتهم.
وأبرز الدكتور إليود إلياكيم، كبير الأطباء بالنيابة، متحدثًا نيابة عن السكرتير الدائم في وزارة الصحة، التحدي المستمر الذي يمثله نقص الفيتامينات والمعادن بين الأطفال والمراهقين والنساء في سن الإنجاب. وأكد أن «الفيتامينات والمعادن الكافية ضرورية للحفاظ على صحة جيدة ومنع الحالات المرتبطة بسوء التغذية، بما في ذلك فقر الدم والتقزم والهزال بين الأطفال». وصرح الدكتور إلياكيم كذلك بأن «استراتيجية تحصين الأغذية المصنعة هي إحدى طرق تحسين جودة الغذاء ومعالجة مشاكل التغذية والصحة المرتبطة بنقص المغذيات الدقيقة».
لتعزيز الوصول إلى الأغذية المحصنة، نفذت الحكومة عدة تدابير رئيسية. وتشمل هذه التدابير تطوير المبادئ التوجيهية لعام 2026 المذكورة آنفًا، وتعزيز أنظمة مراقبة والإشراف على ممارسات تحصين الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، تم إدخال لوائح تحصين الأغذية لعام 2024، التي توفر إطارًا قانونيًا وتشغيليًا واضحًا لمصنعي الأغذية لضمان الامتثال لمعايير التحصين المحددة.
وفي إطار هذه المبادرة الشاملة، قامت وزارة الصحة بشراء وتوزيع 12 جهاز فحص (i-check) لاختبار مستويات المغذيات في دقيق القمح والذرة، وتم توزيعها على مناطق روفوما، ونغومبي، ومبييا، وسونغوي، وركوا، وكاتافي، وكيغوما، وغيتا، وتابورا، وسينغيدا، وأروشا، وتانغا. علاوة على ذلك، تم توفير 160 جهاز معايرة (dosifiers) لصغار المصنعين الذين لا يقومون بتعبئة منتجاتهم، لتسهيل إنتاج الدقيق المحصن للمجتمعات والمدارس. كما تم تركيب أربع آلات لتكرير الزيوت الصالحة للأكل، قادرة على التنظيف والتحصين بفيتامين أ، في مراكز المعالجة الواقعة في دودوما وسينغيدا ومبييا.
وأكد الدكتور إلياكيم أن 100 لتر من مزيج فيتامين أ الجاهز الذي سُلم إلى جمعية مصنعي زيت عباد الشمس التنزانية (TASUPA) سيتم توزيعه على صغار منتجي الزيوت الصالحة للأكل من خلال نظام صندوق دوار. ويهدف هذا النظام، حسبما أوضح، إلى ضمان أن الزيوت الصالحة للأكل المكررة المتاحة للمستهلكين تحتوي باستمرار على العناصر الغذائية الضرورية.
وعن السكرتير الدائم في وزارة الصناعة والتجارة، شدد السيد نيانغو مبوغورا على أن تحصين الأغذية يمثل استراتيجية حكومية محورية لمعالجة نقص المغذيات الدقيقة، خاصة من خلال الأطعمة الأساسية التي يستهلكها السكان بانتظام. وأوضح أنه تم اختيار الزيت الصالح للأكل كوعاء لفيتامين أ نظرًا لأهميته الحاسمة في النظام الغذائي اليومي، خاصة للأطفال والنساء الحوامل. وعلق السيد مبوغورا قائلاً: «هذا ليس مجرد تسليم للعناصر الغذائية. إنه استثمار في الصحة العامة، وجودة الإنتاج، والتنمية الوطنية». وحث جمعية مصنعي زيت عباد الشمس التنزانية (TASUPA) على تشجيع أعضائها على الامتثال لمتطلبات التحصين والاستثمار في المعدات والتكنولوجيا المناسبة، وأنظمة مراقبة الجودة، والموظفين المهرة. وستواصل الوزارة، من خلال مكتب المعايير التنزاني (TBS)، تعاونها مع القطاع الخاص لتعزيز قدرة المنتجين مع تطبيق القوانين واللوائح والمعايير بصرامة.
وأكد السيد دانيال ماروا، المدير الإقليمي لمكتب المعايير التنزاني (TBS)، أن المكتب سيواصل مراقبته لمصنعي الزيوت الصالحة للأكل لضمان الالتزام بمعايير تحصين فيتامين أ. وأضاف أن مكتب المعايير التنزاني سيقدم الدعم التثقيفي قبل اللجوء إلى الإجراءات القانونية ضد المنتجين غير الملتزمين.
وأعرب السيد رينغو إيرينغو، رئيس جمعية مصنعي زيت عباد الشمس التنزانية (TASUPA)، عن تفاؤله بأن تحصين فيتامين أ سيعزز أيضًا صناعة عباد الشمس المحلية. ويعتقد أن ذلك سيحسن جودة وتنافسية زيت الطهي المنتج محليًا، معلقًا: «إذا تم تنفيذ هذه المبادرة بشكل صحيح، يمكنها تحسين جودة وتنافسية زيت عباد الشمس لدينا مع زيادة ثقة المستهلكين». واختتم السيد إيرينغو بالقول إن جمعية مصنعي زيت عباد الشمس التنزانية (TASUPA) ستواصل تنسيق المصنعين، وبناء قدراتهم، وضمان حصولهم على المساعدة الفنية اللازمة لتنفيذ متطلبات تحصين الأغذية بنجاح.
المصدر: dailynews.co.tz