للأعلان 
تستعد تركيا لتحقيق رقم قياسي غير مسبوق في إنتاج الزيتون خلال الموسم الجديد، حيث تشير التقديرات الرسمية إلى إمكانية وصول المحصول إلى 3.8 ملايين طن، وهو المستوى الأعلى في تاريخ الجمهورية التركية. وفي هذا السياق، كشف علي يلدز، رئيس مجلس إدارة اتحاد مارمارابيرليك، عن انتهاء لجان تقدير المحصول من أعمالها الميدانية، مؤكداً أن هذه الوفرة تشمل الزيتون المخصص للمائدة واستخراج الزيت على حد سواء.
وضمن خططه لاستيعاب هذا الإنتاج الضخم، يعتزم اتحاد مارمارابيرليك شراء نحو 60 ألف طن من المزارعين، وهو ما يمثل أحد أكبر أحجام المشتريات في تاريخ الاتحاد. ويهدف هذا الإجراء إلى ضمان حصول المنتجين على عوائد مجزية لجهودهم وتفادي تحول وفرة الإنتاج إلى أزمة تسويقية. كما دعا يلدز كافة الجهات المعنية من تعاونيات ومؤسسات إلى التحرك المنسق لتعظيم الاستفادة من هذا الموسم الاستثنائي.
وفيما يخص الاستهلاك المحلي، أشار يلدز إلى أن متوسط استهلاك الفرد من زيت الزيتون في تركيا لا يزال متواضعاً عند كيلوغرامين سنوياً، مشدداً على ضرورة رفع هذا المعدل إلى ما بين 4 و6 كيلوغرامات لاستيعاب الفائض الإنتاجي. ولتحقيق ذلك، يعمل الاتحاد على تحديث منشآت الإنتاج وتكثيف الحملات التعريفية بفوائد زيت الزيتون، مع التركيز على طرق الإنتاج التقليدية مثل التخمير الطبيعي والضغط الحجري التي تمنح المنتج ميزة تنافسية.
وعلى صعيد التحديات، حذر رئيس الاتحاد من تنامي ظاهرة غش زيت الزيتون وتقليده، مطالباً بتشديد الرقابة وتغليظ العقوبات والغرامات المالية لحماية المستهلك والمنتج. كما لفت إلى الضغوط التي يواجهها المزارعون نتيجة ارتفاع تكاليف العمالة والوقود، مما يتطلب استمرار الدعم لضمان استدامة الإنتاج.
وفي خطوة لتعزيز الابتكار وتنويع المنتجات، أعلن يلدز عن طرح منتج جديد في الأسواق التركية عبارة عن كريمة للفطور تجمع بين البندق وزيت الزيتون والكاكاو. ويهدف هذا المنتج، الخالي من الإضافات الكيميائية، إلى تقديم بديل صحي للشباب والأطفال، حيث يتوفر حالياً في أكثر من 4 آلاف نقطة بيع، مما يعكس توجه الاتحاد نحو تطوير منتجات ذات قيمة مضافة تواكب تطلعات المستهلكين.
المصدر: تركيا عاجل