للإعلان
تشهد أسواق الزيوت والدهون في المملكة المغربية حالة من التفاؤل مع انطلاق الموسم الفلاحي 2025-2026، حيث تشير التوقعات الرسمية والمهنية إلى انتعاش قياسي في حجم الإنتاج الوطني من الزيتون. ووفقاً للمعطيات الميدانية، فقد قُدر حجم الإنتاج بنحو مليوني طن، وهو ما يمثل زيادة استثنائية بلغت 111 في المائة مقارنة بالموسم الماضي، مما يعزز الآمال في استقرار العرض بالسوق الوطنية وتخفيف الضغوط التضخمية التي شهدتها هذه المادة الحيوية.
وبحسب تقديرات السوق المتداولة خلال شهر أكتوبر الجاري، يُرتقب أن تشهد أسعار لتر زيت الزيتون تراجعاً ملموساً لتتراوح بين 40 و45 درهماً في عدد من الأسواق المحلية، وذلك بعد فترات من الارتفاع القياسي. ومع ذلك، يظل السعر النهائي خاضعاً لعدة عوامل تشمل جودة المنتج حسب المناطق، وتكاليف العصر، ومصاريف النقل والخدمات اللوجستية، بالإضافة إلى تفاوت حجم المحصول المتوفر في كل منطقة.
وعلى الرغم من هذه الوفرة، يواجه المهنيون والفلاحون جملة من التحديات التشغيلية، أبرزها ارتفاع تكاليف الجني ونقص اليد العاملة الموسمية المتخصصة. كما أثرت التقلبات الجوية الأخيرة، لاسيما تساقط البرد في بعض المناطق المحدودة، على بعض الضيعات، مما قد يرفع كلفة الإنتاج ويؤثر على المردودية النهائية رغم الوفرة العامة للمحصول على الصعيد الوطني.
ومع تسارع عمليات الجني والعصر خلال الأسابيع المقبلة، يترقب الفاعلون في قطاع الزيوت انعكاس هذا المحصول الوافر على توازن السوق، في حين تظل مراقبة الجودة وضمان سلامة المنتج من المعايير الأساسية لحماية المستهلك وضمان تنافسية المنتج المغربي. ويعد قطاع الزيتون ركيزة استراتيجية في الفلاحة المغربية، حيث يلعب دوراً محورياً في تحريك الاقتصاد المحلي وتوفير فرص الشغل في المناطق القروية.
المصدر: دليل الريف