ارتفاع أسعار زيوت الطعام قد يتجاوز موجة البصل الموسمية بفعل التوترات الجيوسياسية والوقود الحيوي

يتأهب المستهلكون لموجة جديدة من فواتير البقالة المرتفعة، بعد أن سجّلت سلع أساسية في المطبخ، من بينها البصل وزيت الطعام والسكر والأرز وعدة أنواع من البقول، ارتفاعات حادة في الأسعار خلال العام الماضي، في وقت ظلّت فيه أسعار البطاطس والطماطم مستقرة نسبياً.

وقال بوشان شارما، مدير البحوث في «كريسيل إنتليجنس»، إن الزيادة الأخيرة في أسعار الأغذية ليست قصة تضخم غذائي واسعة النطاق يقودها الطلب، بل هي في الأساس مزيج من صدمات العرض، واضطرابات الطقس، وارتفاع الأسعار الناجم عن النزاعات الجيوسياسية في عدد من السلع المهمة.

وارتفع متوسط سعر التجزئة على مستوى الهند إلى 54.13 روبية للكيلوغرام في 24 سبتمبر، أي ما يقارب ضعف مستوى 27.21 روبية قبل عام، وفقاً لبيانات وزارة شؤون المستهلك. كما تضاعفت أسعار الجملة بأكثر من الضعف لتصل إلى 4617 روبية لل quintal، مقارنة بـ2107 روبية في الفترة نفسها. كذلك صعدت أسعار بصل التجزئة بنسبة 24% خلال شهر واحد.

غير أن موجة ارتفاع البصل الراهنة تُعدّ في جوهرها مشكلة في جانب العرض، ومن المتوقع أن تهدأ مع وصول المحصول الجديد إلى الأسواق.

وأوضح شارما أن سلعاً كالخضراوات والبصل تشهد ارتفاعاً عابراً يُتوقَّع أن يبلغ ذروته خلال الأسابيع القليلة المقبلة قبل أن يتراجع مع زيادة المعروض من محصول «كاريف» في شهر أكتوبر تقريباً.

من جهتها، قالت مادهافي أرورا، كبير الاقتصاديين في «إمكاي غلوبال فاينانشال سيرفيسز»، إن جزءاً من ارتفاع أسعار الخضراوات يعود إلى عوامل موسمية ومناخية، مؤكدة أن تضخم أسعار الخضراوات قد يكون شديد التذبذب، ويميل إلى التصحيح متى ما استقرت أوضاع العرض.

وفي إطار التدخل الحكومي، لجأت الحكومة المركزية إلى ضخّ المخزون الاحتياطي من البصل بسعر 35 روبية للكيلوغرام عبر كل من «NCCF» و«NAFED» ومتاجر «كيندريا بهاندار» إضافة إلى عربات متنقلة، كما عملت على توسيع نطاق الإمدادات عبر السكك الحديدية والطرق البرية، بما في ذلك قطار «Kanda Express»، لتصل إلى مراكز الاستهلاك الرئيسية.

وعلى خلاف الخضراوات، يُحتمل أن يظل زيت الطعام يرهق ميزانيات الأسر لفترة أطول.

ووفقاً لبيانات وزارة شؤون المستهلك، ارتفع سعر زيت عباد الشمس في التجزئة بنسبة 19.5% على أساس سنوي ليصل إلى 193.97 روبية للكيلوغرام، وقفز زيت النخيل 15.9% إلى 153.61 روبية، وصعد زيت فول الصويا 13.9% إلى 167.11 روبية. كما ارتفع زيت الفول السوداني 11.4%، وزيت الخردل 8%.

وقال شارما: «من بين المحاصيل التي تشهد قفزة في الأسعار، يُتوقَّع أن يكون ارتفاع زيت الطعام أكثر ديمومة من غيره، نظراً لاستمرار نزاعات الشرق الأوسط، فضلاً عن قيام موردين رئيسيين مثل إندونيسيا بتوجيه حصة متزايدة من إنتاجهم من زيت النخيل نحو وقود الديزل الحيوي على مدار السنوات الماضية».

بدورها، شدّدت أرورا على أن البقول وزيوت الطعام تستحقان متابعة دقيقة، لأن اعتماد الهند على الاستيراد يعرّض أسعارها المحلية لتقلبات الأسعار العالمية، وتكاليف الشحن، وحركة العملات.

وفي 24 سبتمبر، ألغت الحكومة المركزية الرسوم الجمركية الأساسية البالغة 10% على زيت عباد الشمس الخام، وخفضت الرسوم على زيوت فول الصويا والنخيل الخام إلى 5%، كما قلّصت الرسوم المقابلة على الزيوت المكررة، مع الإبقاء على فارق 19.25 نقطة مئوية بين الزيوت الخام والمكررة.

وعلى صعيد البقول، ارتفعت أسعار «التور» و«الأوراد» بنحو 8% لكل منهما خلال العام الماضي. ووصل سعر التور إلى 125.18 روبية للكيلوغرام مقابل 116.12 روبية قبل عام، في حين بلغ سعر الأوراد 122.89 روبية مقابل 113.95 روبية. أما الحمص والموغ والمسور، فشهدت ارتفاعات أقل بكثير بحسب البيانات الحكومية.

أما أسعار الأرز، فقد صعدت 7.6% على أساس سنوي لتصل إلى 46.43 روبية للكيلوغرام، مع ارتفاع أسعار الجملة بنحو 8%.

وأشار شارما إلى أن إنتاج الأرز قد يكون أقل في موسم «كاريف» الحالي بسبب المخاطر المناخية وتراجع المساحات المزروعة والإنتاجية، غير أن المخزونات الحكومية الكبيرة توفّر هامش أمان.

وقد أبقى المركز على واردات التور والأوراد ضمن الفئة «الحرة» حتى 31 مارس 2027، كما يواصل شراء البقول في إطار برنامج دعم الأسعار لتعزيز المعروض المحلي.

وسجّل السكر أحد أعلى الزيادات السنوية في سلة المطبخ، حيث بلغ سعر التجزئة 56.70 روبية للكيلوغرام، بزيادة 22% عن 46.46 روبية قبل عام.

وللحدّ من المضاربات والتخزين، خفّضت الحكومة المركزية سقف المخزون المسموح به لتجار السكر من 4,000 quintal إلى 2,000 quintal حتى 30 نوفمبر، مع تكثيف الرقابة على المخزونات لدى المصانع والتجار والموزّعين.

ويتوقّع شارما أن تظل أسعار السكر قوية على المدى القريب قبل أن تتراجع مع بلوغ موسم حصاد قصب السكر ذروته في أكتوبر ونوفمبر.

ولا تشير أحدث البيانات إلى ارتفاع موحّد في سلة الغذاء بأكملها، إذ تراجع سعر البطاطس بنحو 10% مقارنة بالعام الماضي، في حين باتت الطماطم أرخص بشكل طفيف، ولم تشهد أسعار الموغ والمسور تحرّكاً يُذكر.

واختتمت أرورا بالقول: «العلامة الحمراء الحقيقية تكمن في أن يبدأ ضغط الأسعار في التوسّع عبر سلة السلع الأساسية ويظل مرتفعاً لعدة أشهر. في الوقت الراهن، أصف الوضع بأنه ارتفاع محدود في أسعار الغذاء يستدعي المتابعة، وليس عودة واسعة النطاق للتضخم».

المصدر: هيندوستان تايمز