طفرة صادرات الزيوت النباتية الأوكرانية تضغط على أسعار الزعتر في السوق الأوروبية

سجلت أوكرانيا زيادة حادة في صادرات زيوت عباد الشمس وبذور اللفت (الكانولا)، وهو اتجاه أدى إلى تراجع العلاوات السعرية للزيوت النباتية في الاتحاد الأوروبي، مما فرض ضغوطاً غير مباشرة على أسعار وطلب الزعتر.

وتتسم أسعار الزعتر حالياً بحالة من الاستقرار الأفقي بدلاً من التحركات القوية في أي من الاتجاهين. ومع غياب أي صدمات جديدة في المعروض ضمن قطاع الأعشاب، فإن التقلبات الأخيرة تنبع بشكل أساسي من التطورات المتقاطعة في أسواق الزيوت والدهون بدلاً من العوامل الذاتية للزعتر نفسه.

وقد ساهم الارتفاع الملحوظ في صادرات زيت عباد الشمس الأوكراني على أساس شهري، إلى جانب توسع تدفقات زيت بذور اللفت إلى الاتحاد الأوروبي، في وضع سقف لارتفاع أسعار الزيوت النباتية. وبناءً على ذلك، تراجعت ضغوط التكاليف على مصنعي الأعشاب الذين يستخدمون الزعتر في التتبيلات والصلصات والوجبات الجاهزة، مما قلل من حاجة المشترين للمطاردة بأسعار أعلى وشجع على الشراء المتدرج.

ولا تزال أوكرانيا مورداً محورياً للزيوت النباتية إلى أوروبا؛ ففي أكتوبر 2026، بلغت صادرات زيت عباد الشمس 258.7 ألف طن، بزيادة قدرها 76.4% عن سبتمبر، رغم أن هذه الأحجام لا تزال أقل من العام السابق بنحو 30%. وفي الوقت نفسه، قفزت صادرات زيت بذور اللفت إلى الاتحاد الأوروبي في الأسابيع السبعة عشر الأولى من موسم 2026/27 إلى 182.69 ألف طن، بزيادة تقارب 45% عن وتيرة الموسم الماضي، مما رفع حصة أوكرانيا السوقية إلى أكثر من 80% من واردات الاتحاد الأوروبي.

هذا التزايد في التدفقات يعيد تشكيل موازين التوريد في الاتحاد الأوروبي لصالح الزيوت التنافسية القادمة من منطقة البحر الأسود. ومع تأمين مصنعي الأغذية لمزيد من زيت عباد الشمس والكانولا، يصبح الاستبدال بعيداً عن الزيوت الفاخرة وبعض التركيبات كثيفة العطور أكثر جاذبية. ويواجه الطلب الصناعي على الزعتر رياحاً معاكسة خفية، حيث تقلل تكاليف المدخلات المنخفضة للزيوت الأساسية من الحاجة الملحوظة للأعشاب المكثفة للنكهة في بعض المنتجات الحساسة للتكلفة.

وعلى جانب الاستهلاك، يبدو الطلب في قطاع التجزئة على الزعتر المجفف والتوابل المخلوطة في أوروبا مستقراً دون توسع سريع. فبعد سنوات من الطهي المنزلي المرتفع، عادت معدلات النمو إلى طبيعتها. وفي هذا السياق، يمكن لخفض طفيف في أسعار الزيوت النباتية أن يوجه قرارات البحث والتطوير والمشتريات نحو وصفات أبسط وأقل استهلاكاً للأعشاب.

وفيما يخص الأحوال الجوية، تواجه المناطق الزراعية الأوكرانية ظروفاً باردة موسمياً مع درجات حرارة تتراوح بين 3-8 درجات مئوية، وهي ظروف لا تشكل خطراً حاداً على الخدمات اللوجستية للزيوت أو الأعشاب المجففة. ومع استعادة الصادرات الأوكرانية لزخمها، من المتوقع أن يتتبع سوق الزعتر معنويات سوق الزيوت النباتية الأوسع نطاقاً، مع ميل طفيف نحو الانخفاض في عروض الجملة طالما ظل المعروض من الأعشاب منظماً.

المصدر: سي إم بي نيوز