فول الصويا عالي الأوليك يكتسب شعبية في الولايات المتحدة

يشهد فول الصويا عالي الأوليك (HOSB) إقبالاً متزايداً نظراً لفوائده الصحية وإمكانياته في تعزيز ربحية المزارع. وعلى عكس فول الصويا التقليدي، يحتوي "HOSB" على مستويات أعلى من حمض الأوليك، مما يجعل زيته أكثر استقراراً، ويمنحه فترة صلاحية أطول وقيمة غذائية أفضل. ولا يقتصر نمو الطلب على منتجي الزيوت للاستهلاك البشري فحسب، بل يشمل أيضاً المزارعين الذين يستخدمون "HOSB" المحمص في حصص الأعلاف الحيوانية.

بدأ تطوير "HOSB" في الولايات المتحدة في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، بدعم من استثمارات مجلس فول الصويا المتحد (United Soybean Board) وشركات مثل "دوبونت بايونير" (DuPont Pioneer) و"مونسانتو" (Monsanto). تم طرح أولى السلالات المعدلة وراثياً، وهي ®Plenish و**®Vistive Gold**، تجارياً في عامي 2012 و2018 على التوالي. وفي عام 2021، أُطلقت نسخة غير معدلة وراثياً تُسمى ®SOYLEIC. وبفضل عمليات التربية والبحث، توفر أصناف "HOSB" الحالية إنتاجية عالية تضاهي فول الصويا التقليدي.

يتعين على المزارعين الذين يختارون زراعة "HOSB" اتباع ممارسات زراعية وإنتاجية محددة. وتشمل هذه الممارسات معالجة البذور باللقاحات البكتيرية (Inoculants)، وإدارة الحشائش، وتنفيذ برامج الحفاظ على الهوية (Identity Preservation Programs) لفصل "HOSB" عن فول الصويا التقليدي. وتضمن هذه التدابير الحفاظ على ملف الأحماض الدهنية الفريد ومنع رفض الشحنات عند نقطة البيع.

يشهد سوق "HOSB" نمواً نشطاً في الولايات المتحدة، لا سيما في ولاية ميشيغان، حيث توجد مرافق معالجة متعددة لكل من الزيت والأعلاف. وفي الوقت الحالي، يأتي الطلب الأكبر من قطاع الألبان، حيث تستهلك البقرة الواحدة ما يعادل إنتاج فدان واحد تقريباً من "HOSB" سنوياً. ويمكن للمزارعين تحقيق علاوات سعرية تتراوح بين 0.50 و1.50 دولار للبوشل، مما يجعل زراعة "HOSB" جذابة من الناحية المالية.

تتيح زراعة فول الصويا عالي الأوليك للمزارعين زيادة الربحية مع تلبية طلب السوق على زيوت صحية وأعلاف حيوانية عالية الجودة. ويضمن اتباع الممارسات الزراعية الموصى بها، وبرامج الحفاظ على الهوية، والتعاقد السليم توفير إمدادات موثوقة ويفتح فرصاً جديدة لتطوير زراعي مستدام.

‍
المصدر: canr.msu.edu