للأعلان 
يشير تقرير جديد صادر عن المعرض العالمي لزيت الزيتون إلى أن سوق زيت الزيتون العالمي يستعد للدخول في موسم 2026/2027 وسط توقعات بارتفاع الإنتاج، مما سيفضي إلى بيئة تجارية أكثر تنافسية. وبناءً على تقديرات أولية مستمدة من وزارات الزراعة الوطنية والسلطات الرسمية، من المتوقع أن يتراوح الإنتاج العالمي بين 3.50 مليون و3.65 مليون طن، في حين يُقدر الاستهلاك بنحو 3.25 مليون طن. وإذا ما تحققت هذه الأرقام، فإن السوق سيتجه نحو حالة من الوفرة حيث يتجاوز العرض الطلب، وهو ما يمثل تحولاً جذرياً عن ظروف الشح التي ميزت التجارة في السنوات الأخيرة.
وتأتي إسبانيا في طليعة هذا النمو المتوقع، حيث من المرجح أن تنتج حوالي 1.60 مليون طن، بزيادة قدرها 23% مقارنة بالموسم السابق. هذا الرقم سيمنح إسبانيا حصة تصل إلى 46% من الإنتاج العالمي، مما يعزز دورها المركزي كلاعب أساسي في تحديد الأسعار العالمية وتوجيه مسار التجارة الدولية. ويعد تعافي الإنتاج الإسباني أمراً حاسماً، إذ يؤثر بشكل مباشر على أسعار السوق بالجملة، وتوافر الكميات المخصصة للتصدير، ووتيرة الشراء من قبل شركات التعبئة والمستوردين في أوروبا وأمريكا الشمالية.
ولا يقتصر هذا التحول على إسبانيا وحدها، بل يمتد ليشمل دولاً أوروبية أخرى؛ حيث يُتوقع أن يصل إنتاج إيطاليا إلى 325 ألف طن، واليونان إلى حوالي 300 ألف طن، بينما قد يقترب إنتاج البرتغال من 180 ألف طن. وستساهم هذه الكميات مجتمعة في تعزيز المعروض من الاتحاد الأوروبي في وقت يترقب فيه المشترون بدقة حجم وجودة المحصول.
أما خارج الاتحاد الأوروبي، فتبدو التوقعات متباينة؛ حيث تشير البيانات إلى انخفاض محتمل في إنتاج تونس وتركيا والمغرب، وهي دول تعتبر موردين استراتيجيين للأسواق الدولية. وفي المقابل، من المتوقع أن تشهد سوريا زيادة حادة في الإنتاج، ليرتفع من 66 ألف طن إلى حوالي 191 ألف طن. هذه التباينات الإقليمية قد تؤدي إلى إعادة رسم تدفقات التجارة خلال الموسم، حيث سيقوم المستوردون بتعديل استراتيجيات التوريد بناءً على توقيت الحصاد والسياسات المحلية والخدمات اللوجستية.
وأكد تقرير المعرض العالمي لزيت الزيتون أن هذه الظروف ستجعل من الجودة وتميز المنتج أمراً حيوياً في ظل زيادة المعروض، حيث يواجه البائعون منافسة أشد وهامشاً أضيق للتلاعب بالأسعار ما لم يتمكنوا من تمييز زيوتهم حسب المنشأ أو الجودة. كما سلط التقرير الضوء على اتجاه تجاري متزايد يتمثل في اهتمام قطاع الفنادق والمطاعم (Horeca) بزيت الزيتون، سواء في خدمات الطعام الفاخرة أو الاستخدامات اليومية، مما يفتح آفاقاً جديدة للمنتجين الباحثين عن طلب مستقر.
وفي إطار تعزيز هذه الروابط التجارية، يستعد المعرض العالمي لزيت الزيتون لإقامة دورته القادمة في مدريد يومي 10 و11 مارس 2027، بمشاركة منتجين ومستوردين وطهاة. وقد أعلن المنظمون عن تقديم خصم بنسبة 15% للعارضين حتى نهاية أكتوبر الجاري. ويبقى التوازن بين الإنتاج والاستهلاك هو القضية الأكثر إلحاحاً للقطاع، حيث إن محصولاً يتراوح بين 3.50 و3.65 مليون طن مقابل طلب عند 3.25 مليون طن سيوفر وفرة مريحة للمشترين، شريطة استقرار مستويات الجودة وسير عمليات الحصاد كما هو مخطط لها.
المصدر: فينيتور