للإعلان
يشهد قطاع الألبان الأوروبي انتعاشاً ملحوظاً في أسعار الزبدة، منهياً بذلك فترة من التراجع استمرت عدة أشهر. ويأتي هذا المسار الصعودي مدفوعاً بشكل أساسي بالانخفاض الموسمي في إمدادات الحليب عبر القارة، وما أعقبه من ارتفاع في تكاليف المواد الخام. وبحلول نهاية أكتوبر 2026، أشارت بيانات السوق إلى أن أسعار الزبدة ارتفعت بمقدار 50 يورو للطن في غضون أسبوع واحد، لتصل قيمتها إلى ما يقارب 3700 يورو للطن.
وتؤكد تقارير القطاع الصادرة عن «فارمرز جورنال» و«إنفاجرو» أن السوق لا يزال يشهد ضيقاً في المعروض، مدعوماً بطلب قوي على المنتجات ذات الصلة مثل الحليب المجفف منزوع الدسم، والذي لا تزال أسعاره قريبة من ذروتها. ويعود السبب الرئيسي وراء هذا الارتفاع السعري إلى التراجع الموسمي في إنتاج الحليب؛ فحتى في المناطق التي تعتمد دورات إنتاج على مدار العام، شهدت كميات الحليب الخام المتاحة انخفاضاً ملموساً.
ونتيجة لذلك، ارتفعت أسعار الحليب الخام في السوق الحاضرة إلى نحو 0.47 يورو للتر الواحد. ويؤدي هذا الارتفاع في أسعار المواد الخام إلى زيادة الضغوط على هوامش ربح شركات التصنيع، ولا سيما منتجي الزبدة والجبن ومنتجات الألبان المجففة. وسيعتمد اتجاه أسعار الزبدة في أوروبا مستقبلاً على التوفر الموسمي للحليب الخام، وحجم الطلب على المنتجات المصنعة، بالإضافة إلى شدة التنافس مع كبار المصدرين الآخرين.
المصدر: Logos Press