قاضي دولي في زيت الزيتون عضو الجمعية العلمية للصناعات الغذائية – جامعة الاسكندرية
إذا أقسم الله بشيءٍ في القرآن الكريم فهذا يدلّ على عظمته وفضله وإبداع صنع الله -عزّ وجلّ- وعجيب قدرته، ومن ذلك قسم المولى بالتين والزيتون.
إلا أنه بحكم العادات والموروثات جرى استنتاج أن المقصود بالتين هو التين المجفف، وأن المقصود بالزيتون هو زيت الزيتون.
رغم انتشار الاعتقاد بفوائد خليط التين المجفف مع زيت الزيتون، لا توجد دلائل علمية أو أبحاث مثبتة تؤكد ذلك.
وهذا يفتح الباب لمراجعة هذا الخليط بشكل علمي ومنهجي.
الجمع بين التين المجفف وزيت الزيتون استُخدم لقرون في الطب التقليدي والطب الشعبي، استنادًا إلى الموروث لا إلى العلم.
فكل من التين المجفف وزيت الزيتون غنيان بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والخصائص المعززة للصحة.
وعند الجمع بينهما يُنظر إليهما على أنهما يخلقان ثنائيًا قويًا يمكنه:
ورغم عظم القسم الإلهي بالتين والزيتون، إلا أنه لم تتطرق أي أبحاث علمية إلى إثبات فوائد خليط التين المجفف بزيت الزيتون.
ونظل في انتظار ظهور دراسات تؤكد هذه الفوائد، ليكون لهذا الخليط سند علمي راسخ وليس مجرد عادات وأعراف متوارثة.