للأعلان 
أعلنت شركة 'إس دي غوثري إنترناشيونال' (SDGI)، الذراع المتخصصة في الصناعات التحويلية لمجموعة 'إس دي غوثري بيرهاد'، عن توسيع قدراتها التصنيعية في مدينة ليفربول بالمملكة المتحدة، وذلك عبر تدشين مرفق جديد للأسترة التبادلية الإنزيمية (EIE). وتأتي هذه الخطوة لتعزيز مكانة الشركة في تقديم حلول الدهون المتخصصة للسوق الأوروبي والبريطاني.
ويتضمن هذا الاستثمار الجديد إضافة خطي إنتاج مستقلين للأسترة الإنزيمية، بطاقة إنتاجية تصل إلى 20 ألف طن لكل منهما. كما شملت عملية التوسعة إنشاء خزانات تخزين جديدة، ورصيفاً للتحميل، وجسراً للموازين، بالإضافة إلى محطة متطورة لمعالجة مياه الصرف الصناعي، مما يضمن تكامل العمليات اللوجستية والبيئية في الموقع.
وتعتمد تقنية الأسترة الإنزيمية على استخدام الإنزيمات لإعادة ترتيب الأحماض الدهنية داخل بنية الدهون بشكل انتقائي، مما يسمح للمصنعين بتطوير دهون ذات خصائص وظيفية محددة بدقة. وبخلاف عملية الأسترة الكيميائية التقليدية، تم تصميم العملية القائمة على الإنزيمات في منشأة ليفربول لتعمل في ظل ظروف معالجة معتدلة ولا تتطلب مراحل معالجة لاحقة، مما يوفر في استهلاك الطاقة والموارد.
ووفقاً لبيان الشركة، تساهم هذه التقنية في تحسين كفاءة العمليات الإنتاجية مع تقليل كمية النفايات السائلة والأثر البيئي الإجمالي للإنتاج. وأشار ريتشارد تاون، رئيس العمليات للتصنيع في 'إس دي غوثري إنترناشيونال'، إلى أن المنشأة الموسعة ستمكن الشركة من تطوير حلول دهون مخصصة تعتمد على زيت النخيل لمجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية.
وتشمل هذه التطبيقات المارغرين ومنتجات الدهن التي تتطلب سلاسة وقابلية للدهن وانصهاراً محكماً، ودهون المخابز التي تحتاج إلى بنية وتهوية وأداء ثابت، بالإضافة إلى حشوات البسكويت والحلويات التي تتطلب استقراراً وملمساً خاصاً في الفم. كما ستنتج المنشأة دهوناً تخصصية للتطبيقات المصممة حسب طلب العملاء، مما يدعم مصنعي الأغذية الذين يبحثون عن خصائص أداء محددة في منتجاتهم.
من جانبه، صرح محمد حارس محمد أرشد، الرئيس والرئيس التنفيذي للمجموعة، بأن مرفق الأسترة الإنزيمية الجديد يوفر «مزيداً من الدقة والمزيد من الاحتمالات»، موضحاً أن هذه الدقة تنعكس في تطوير منتجات ذات خصائص وظيفية دقيقة تساعد العملاء على تلبية متطلبات السوق المتغيرة. وأضاف أن هذا الاستثمار يدعم طموحات الشركة في الاستدامة تحت إطار عملها «بيوند زيرو» (ما بعد الصفر)، مع تمكينها من تحقيق قيمة أكبر عبر سلسلة قيمة زيت النخيل.
وتساهم توسعة ليفربول أيضاً في تعزيز قدرة الشركة على إنتاج أنظمة دهون النخيل ذات الخصائص الوظيفية المحددة محلياً للعملاء في المملكة المتحدة، مما يساعد في تقليل البصمة الكربونية المرتبطة بسلاسل التوريد. وتكمل خطوط الإنتاج الجديدة القدرات التصنيعية الحالية للشركة، وتشكل جزءاً من استراتيجية 'إس دي غوثري' الأوسع لتعزيز أعمال الصناعات التحويلية من خلال التكنولوجيا والابتكار والمنتجات ذات القيمة المضافة.
المصدر: FoodBev Media