للأعلان Tuna oil
Thunnus spp. / Katsuwonus pelamis
زيت مشتق من أنواع جنس Thunnus ومن نوع Katsuwonus pelamis (فصيلة Scombridae).
| الحمض الدهني | الاسم | النطاق (%) |
|---|---|---|
| C14:0 | حمض الميرستيك | ND–5.0 |
| C15:0 | حمض البنتاديكانويك | ND–2.0 |
| C16:0 | حمض البالمتيك | 14.0–24.0 |
| C16:1 (n-7) | حمض البالمتوليك | ND–12.5 |
| C17:0 | حمض الهبتاديكانويك | ND–3.0 |
| C18:0 | حمض الستياريك | ND–7.5 |
| C18:1 (n-7) | حمض الفاكسينيك | ND–7.0 |
| C18:1 (n-9) | حمض الأوليك | 10.0–25.0 |
| C18:2 (n-6) | حمض اللينوليك | ND–3.0 |
| C18:3 (n-3) | حمض اللينولينيك | ND–2.0 |
| C18:3 (n-6) | حمض غاما-لينولينيك | ND–4.0 |
| C18:4 (n-3) | حمض الستياريدونيك | ND–2.0 |
| C20:0 | حمض الأراكيديك | ND–2.5 |
| C20:1 (n-9) | حمض الإيكوسينويك | ND–2.5 |
| C20:1 (n-11) | حمض الإيكوسينويك | ND–3.0 |
| C20:4 (n-6) | حمض الأراكيدونيك | ND–3.0 |
| C20:4 (n-3) | حمض الإيكوساتيتراينويك | ND–1.0 |
| C20:5 (n-3) | حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) | 2.5–9.0 |
| C21:5 (n-3) | حمض الهنيكوسابنتاينويك | ND–1.0 |
| C22:1 (n-9) | حمض الإيروسيك | ND–2.0 |
| C22:1 (n-11) | حمض السيتوليك | ND–1.0 |
| C22:5 (n-3) | حمض الدوكوسابنتاينويك (DPA) | ND–3.0 |
| C22:6 (n-3) | حمض الدوكوساهيكساينويك (DHA) | 21.0–42.5 |
| المعيار | الحد |
|---|---|
| قيمة الحموضة | ≤ 3 ملغ هيدروكسيد بوتاسيوم/غ |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5 ملي مكافئ أكسجين نشط/كغ |
| قيمة الأنيزيدين | ≤ 20 |
| قيمة الأكسدة الكلية (ToTox) | ≤ 26 |
