اللغة
Calanus oil
Calanus finmarchicus
زيت مشتق من نوع Calanus finmarchicus. يتكوّن أساساً من الإسترات الشمعية (wax esters).
| الحمض الدهني | الاسم | النطاق (%) |
|---|---|---|
| C14:0 | حمض الميرستيك | 12.7–17.1 |
| C15:0 | حمض البنتاديكانويك | 0.1–0.9 |
| C16:0 | حمض البالمتيك | 7.9–12.9 |
| C16:1 (n-7) | حمض البالمتوليك | 3.2–8.1 |
| C17:0 | حمض الهبتاديكانويك | 0.3–1.2 |
| C18:0 | حمض الستياريك | 0.4–1.5 |
| C18:1 (n-7) | حمض الفاكسينيك | 0.3–0.8 |
| C18:1 (n-9) | حمض الأوليك | 2.3–4.2 |
| C18:2 (n-6) | حمض اللينوليك | 0.7–1.5 |
| C18:3 (n-3) | حمض اللينولينيك | 1.1–3.5 |
| C18:3 (n-6) | حمض غاما-لينولينيك | ND–0.9 |
| C18:4 (n-3) | حمض الستياريدونيك | 8.7–19.9 |
| C20:0 | حمض الأراكيديك | 0.1–1.2 |
| C20:1 (n-9) | حمض الإيكوسينويك | 2.1–5.6 |
| C20:1 (n-11) | حمض الإيكوسينويك | 0.2–0.8 |
| C20:4 (n-6) | حمض الأراكيدونيك | ND–0.7 |
| C20:4 (n-3) | حمض الإيكوساتيتراينويك | 0.9–2.0 |
| C20:5 (n-3) | حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) | 10.8–16.8 |
| C21:5 (n-3) | حمض الهنيكوسابنتاينويك | 0.5–0.7 |
| C22:1 (n-9) | حمض الإيروسيك | ND–0.8 |
| C22:1 (n-11) | حمض السيتوليك | 3.1–8.3 |
| C22:5 (n-3) | حمض الدوكوسابنتاينويك (DPA) | 0.5–0.8 |
| C22:6 (n-3) | حمض الدوكوساهيكساينويك (DHA) | 7.2–12.3 |
| المعيار | الحد |
|---|---|
| قيمة الحموضة | ≤ 45 ملغ هيدروكسيد بوتاسيوم/غ |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5 ملي مكافئ أكسجين نشط/كغ |
محتوى الإسترات الشمعية لا يقل عن 80% وزن/وزن. يخضع الحد الأقصى للأستازانثين لأنظمة بلد البيع بالتجزئة، ويجب الإعلان عن الحد الأقصى لمدخول الأستازانثين إذا تطلّب ذلك بلد البيع.
يُسمح باستخدام مضادات الأكسدة، وعوامل الاستخلاب، ومضادات الرغوة، والمستحلبات وفقًا للجدولين 1 و 2 من المواصفة العامة للمواد المضافة الغذائية (CXS 192-1995)، ضمن فئة الأغذية 02.1.3.
يجب أن تتوافق المنتجات مع الحدود القصوى للمواصفة العامة للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف (CXS 193-1995)، وكذلك الحدود القصوى لمتبقيات المبيدات والأدوية البيطرية المعتمدة من هيئة الدستور الغذائي.
يجب بيان مصدر المادة الخام عند الاقتضاء (مثل بري/مزرعة للسلمون)، وبيان الحد الأقصى لتناول الأستازانثين لزيت الكالانوس إذا طلبت ذلك دولة البيع، بالإضافة إلى متطلبات الوسم العامة للأغذية المعبأة.
يُوصى بتحضير وتداول المنتجات وفقًا للمبادئ العامة لنظافة الأغذية (CXC 1-1969) ومدونات الممارسة الخاصة بمنتجات الأسماك وتخزين ونقل الزيوت. وتُحدد طرق التحليل وأخذ العينات وفقًا للمواصفة CXS 234-1999.