أعلن الدكتور مجد المرسي، وكيل وزارة الزراعة بمحافظة الوادي الجديد في مصر، عن بدء موسم حصاد محصول الكانولا في منطقة زمام بئر موط 3 بمركز الداخلة، وذلك بحضور المهندس سيد مدني، مدير الإدارة الزراعية بالمركز، وعدد من المشرفين الزراعيين بقسم الإرشاد الزراعي.
وأوضح المرسي أن زراعة الكانولا تحقق نجاحًا كبيرًا في أراضي الوادي الجديد، لما تتمتع به من ملاءمة للظروف المناخية والبيئية الصعبة التي لا تصلح فيها زراعة المحاصيل الشتوية التقليدية.
كما أشار إلى أن الكانولا لا يستهلك كميات كبيرة من المياه، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأراضي المستصلحة حديثًا، ويُعد من أهم المحاصيل الاستراتيجية التي تُسهم في تقليل فجوة إنتاج الزيوت النباتية، مؤكدًا أن التوسع في زراعته يمثل هدفًا قوميًا.
وأضاف وكيل الوزارة أن زيت الكانولا يتميز بفوائده الصحية المتعددة، أبرزها:
كما يحتوي الزيت على فيتامين هـ وفيتامين ك، ويتميز بانخفاض نسبة الدهون المشبعة واحتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك (أوميجا-6) وحمض ألفا لينولينيك (أوميجا-3)، ما يجعله من أفضل الزيوت الغذائية عالميًا.
جدير بالذكر أن الكانولا يُزرع في شهر نوفمبر خلال النصف الأول من الشهر، ويُنتج الفدان الواحد ما بين طن إلى طن ونصف من البذور، وتصل نسبة استخلاص الزيت إلى ما بين نصف طن إلى ثلاثة أرباع الطن للفدان، فيما يحتوي زيت الكانولا على 94% من الدهون غير المشبعة، وهي من أعلى النسب بين الزيوت النباتية.
المصدر: دار الهلال
