اللغة
دورة تدريبية متقدمة تتناول معالجة الزيوت الصالحة للأكل ومنتجاتها الغذائية، تُقام سنوياً في ولاية تكساس على مدار أربعة أيام. تغطي الدورة مراحل تكرير الزيوت كاملةً من إزالة الصموغ والتحييد والتبييض وإزالة الروائح، إضافة إلى عمليات الهدرجة والأسترة المتبادلة والتجزئة، وتطبيقاتها في إنتاج السمن النباتي والدهون المتخصصة وبدائل الزبدة. تستهدف الدورة المهندسين والفنيين ومديري الإنتاج والجودة في مصانع تكرير الزيوت ومنتجات الدهون، وتجمع بين الجانب النظري والتطبيقي تحت إشراف خبراء متخصصين في صناعة الزيوت.