اللغة
يُعد المؤتمر السنوي ومعرض رابطة الكيمياء الزيتية الأمريكية (AOCS) من أبرز المنتديات العلمية والتجارية الدولية في مجال الزيوت والدهون والمواد الفعالة سطحياً والبروتينات والمواد المرتبطة بها. تُقام نسخة 2027 في فندق هيلتون بمدينة شيكاغو على مدار أربعة أيام، ويتضمن البرنامج الفني الموسّع أكثر من 500 عرض شفهي وملصق بحثي في عشرة مجالات اهتمام، إضافة إلى جلسات متخصصة حول الموضوعات الأكثر رواجاً. يوفر المؤتمر فرصة للقاء الزملاء من ذوي الاهتمامات العلمية والتقنية المشتركة، واكتشاف فرص التعاون، والتواصل المهني، ويستهدف الباحثين والأكاديميين والمختصين في صناعة الزيوت والدهون حول العالم.