اللغة
ندوة علمية متخصصة تنظمها الجمعية الأوروبية لعلوم الدهون حول أكسدة الدهون ومضادات الأكسدة، وتُقام في مدينة فاخينينغن الهولندية على مدار ثلاثة أيام. تتناول الندوة أحدث الأبحاث في آليات تأكسد الزيوت والدهون، وتأثيرها على جودة الأغذية وثباتها وعمرها التخزيني، ودور مضادات الأكسدة الطبيعية والصناعية في إطالة عمر المنتجات الدهنية. تستهدف الندوة الباحثين والمختصين في علوم الأغذية والجودة، وتُعد منصة مرجعية لتبادل المعرفة حول واحدة من أهم القضايا التي تواجه صناعة الزيوت والأغذية الدهنية.