Advertiseزيت ساشا إنشي: زيت نباتي غني بحمض اللينولينيك (أوميغا-3) يُستخرج من بذور نبات ساشا إنشي، أُضيف إلى مواصفة الكودكس CXS 210 في تعديل 2024.
Plukenetia volubilis L.
HS Code
Oil percentage in the seed/fruit
Oil yield/hectare
Omega-6:Omega-3
This oil conforms to the Codex Alimentarius standard for named vegetable oils, CXS 210-1999, which specifies fatty acid composition, and quality and authenticity criteria. The following cards present the specification for each variety of this oil.
زيت ساشا إنشي يُستخرج من بذور نبات ساشا إنشي (Plukenetia volubilis L.).
Oleic acid (Omega-9)
6.0-11.7
Linoleic acid (Omega-6)
32.0-43.4
Linolenic acid (Omega-3)
36.2-50.0
Palmitic acid
3.6-4.8
Stearic acid
2.6-4.0
Lauric acid
غ.م
Erucic acid
غ.م-0.1
Total saturated
Total monounsaturated
Total polyunsaturated
Iodine value
182-205
Vitamin E (mg/kg)
1683-2240
حمض الكابرويك (C6:0): غ.م
حمض الكابريليك (C8:0): غ.م
حمض الكابريك (C10:0): غ.م
حمض اللوريك (C12:0): غ.م
حمض الميرستيك (C14:0): غ.م
حمض البالمتيك (C16:0): 3.6-4.8
حمض البالمتوليك (C16:1): غ.م-0.1
حمض المارغاريك (C17:0): غ.م-0.1
حمض الهبتاديسينويك (C17:1): غ.م
حمض الستياريك (C18:0): 2.6-4.0
حمض الأوليك / أوميغا-9 (C18:1): 6.0-11.7
حمض اللينوليك / أوميغا-6 (C18:2): 32.0-43.4
حمض اللينولينيك / أوميغا-3 (C18:3): 36.2-50.0
حمض الأراكيديك (C20:0): غ.م-0.1
حمض الغادوليك (C20:1): غ.م-0.4
حمض الإيكوزاديينويك (C20:2): غ.م-0.1
حمض البهنيك (C22:0): غ.م-0.1
حمض الإيروسيك (C22:1): غ.م-0.1
حمض الدوكوزاديينويك (C22:2): غ.م
حمض اللجنوسيريك (C24:0): غ.م
حمض النيرفونيك (C24:1): غ.م
الستيرولات (% من الإجمالي):
كوليسترول: غ.م-1.0
براسيكاستيرول: غ.م-0.1
كامبستيرول: 6.6-7.8
ستيغماستيرول: 23.4-27.0
بيتا-سيتوستيرول: 51.6-56.9
دلتا-5-أفيناستيرول: 4.3-8.7
دلتا-7-ستيغماستينول: غ.م-0.3
دلتا-7-أفيناستيرول: غ.م-0.7
ستيرولات أخرى: غ.م
إجمالي الستيرولات (مغ/كغ): 2080-2480
التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ):
ألفا-توكوفيرول: 3.0-7.0
بيتا-توكوفيرول: غ.م-3.0
غاما-توكوفيرول: 1040-1370
دلتا-توكوفيرول: 640-860
ألفا-توكوترينول: غ.م
غاما-توكوترينول: غ.م
دلتا-توكوترينول: غ.م
إجمالي التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ): 1683-2240
الكثافة النسبية: 0.920-0.930 (20°م)
الكثافة الظاهرية (غ/مل): —
معامل الانكسار: 1.478-1.482
الرقم التصبّني: 185-196
الرقم اليودي: 182-205
غير المتصبّنة (غ/كغ): ≤ 5
نقطة الانصهار: —
نسبة δ¹³C: —
