زيت بذور القرطم (العصفر)

حمض الكابرويك (C6:0): غ.م
حمض الكابريليك (C8:0): غ.م
حمض الكابريك (C10:0): غ.م
حمض اللوريك (C12:0): غ.م
حمض الميرستيك (C14:0): غ.م-0.2
حمض البالمتيك (C16:0): 5.3-8.0
حمض البالمتوليك (C16:1): غ.م-0.2
حمض المارغاريك (C17:0): غ.م-0.1
حمض الهبتاديسينويك (C17:1): غ.م-0.1
حمض الستياريك (C18:0): 1.9-2.9
حمض الأوليك / أوميغا-9 (C18:1): 8.4-21.3
حمض اللينوليك / أوميغا-6 (C18:2): 67.8-83.2
حمض اللينولينيك / أوميغا-3 (C18:3): غ.م-0.1
حمض الأراكيديك (C20:0): 0.2-0.4
حمض الغادوليك (C20:1): 0.1-0.3
حمض الإيكوزاديينويك (C20:2): غ.م
حمض البهنيك (C22:0): غ.م-1.0
حمض الإيروسيك (C22:1): غ.م-1.8
حمض الدوكوزاديينويك (C22:2): غ.م
حمض اللجنوسيريك (C24:0): غ.م-0.2
حمض النيرفونيك (C24:1): غ.م-0.2

الستيرولات (% من الإجمالي):

كوليسترول: غ.م-0.7
براسيكاستيرول: غ.م-0.4
كامبستيرول: 9.2-13.3
ستيغماستيرول: 4.5-9.6
بيتا-سيتوستيرول: 40.2-50.6
دلتا-5-أفيناستيرول: 0.8-4.8
دلتا-7-ستيغماستينول: 13.7-24.6
دلتا-7-أفيناستيرول: 2.2-6.3
ستيرولات أخرى: 0.5-6.4
إجمالي الستيرولات (مغ/كغ): 2100-4600

التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ):

ألفا-توكوفيرول: 234-660
بيتا-توكوفيرول: غ.م-17
غاما-توكوفيرول: غ.م-12
دلتا-توكوفيرول: غ.م
ألفا-توكوترينول: غ.م
غاما-توكوترينول: غ.م-12
دلتا-توكوترينول: غ.م
إجمالي التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ): 240-670

الكثافة النسبية: 0.922-0.927 (20°م)
الكثافة الظاهرية (غ/مل): —
معامل الانكسار: 1.467-1.470
الرقم التصبّني: 186-198
الرقم اليودي: 136-148
غير المتصبّنة (غ/كغ): ≤ 15
نقطة الانصهار: —
نسبة δ¹³C: —

—