زيت نخالة الأرز

حمض الكابرويك (C6:0): غ.م
حمض الكابريليك (C8:0): غ.م
حمض الكابريك (C10:0): غ.م
حمض اللوريك (C12:0): غ.م-0.2
حمض الميرستيك (C14:0): غ.م-1.0
حمض البالمتيك (C16:0): 14-23
حمض البالمتوليك (C16:1): غ.م-0.5
حمض المارغاريك (C17:0): غ.م
حمض الهبتاديسينويك (C17:1): غ.م
حمض الستياريك (C18:0): 0.9-4.0
حمض الأوليك / أوميغا-9 (C18:1): 38-48
حمض اللينوليك / أوميغا-6 (C18:2): 21-42
حمض اللينولينيك / أوميغا-3 (C18:3): 0.1-2.9
حمض الأراكيديك (C20:0): غ.م-0.9
حمض الغادوليك (C20:1): غ.م-0.8
حمض الإيكوزاديينويك (C20:2): غ.م
حمض البهنيك (C22:0): غ.م-1.0
حمض الإيروسيك (C22:1): غ.م
حمض الدوكوزاديينويك (C22:2): غ.م
حمض اللجنوسيريك (C24:0): غ.م-0.9
حمض النيرفونيك (C24:1): غ.م

الستيرولات (% من الإجمالي):

كوليسترول: غ.م-0.5
براسيكاستيرول: غ.م-0.3
كامبستيرول: 11.0-35.0
ستيغماستيرول: 6.0-40.0
بيتا-سيتوستيرول: 25.0-67.0
دلتا-5-أفيناستيرول: غ.م-9.9
دلتا-7-ستيغماستينول: غ.م-14.1
دلتا-7-أفيناستيرول: غ.م-4.4
ستيرولات أخرى: 7.5-12.8
إجمالي الستيرولات (مغ/كغ): 10500-31000

التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ):

ألفا-توكوفيرول: 49-583
بيتا-توكوفيرول: غ.م-47
غاما-توكوفيرول: غ.م-212
دلتا-توكوفيرول: غ.م-31
ألفا-توكوترينول: غ.م-627
غاما-توكوترينول: 142-790
دلتا-توكوترينول: غ.م-59
إجمالي التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ): 191-2349

الكثافة النسبية: 0.910-0.929
الكثافة الظاهرية (غ/مل): —
معامل الانكسار: 1.46-1.473
الرقم التصبّني: 180-199
الرقم اليودي: 90-115
غير المتصبّنة (غ/كغ): ≤ 65
نقطة الانصهار: —
نسبة δ¹³C: —

غاما-أوريزانول (في الزيت الخام): 0.9-2.1%