زيت بذر الكتان

حمض الكابرويك (C6:0): غ.م
حمض الكابريليك (C8:0): غ.م
حمض الكابريك (C10:0): غ.م
حمض اللوريك (C12:0): غ.م-0.3
حمض الميرستيك (C14:0): غ.م-0.2
حمض البالمتيك (C16:0): 4.0-11.3
حمض البالمتوليك (C16:1): غ.م-0.5
حمض المارغاريك (C17:0): غ.م-0.1
حمض الهبتاديسينويك (C17:1): غ.م-0.1
حمض الستياريك (C18:0): 2.0-8.0
حمض الأوليك / أوميغا-9 (C18:1): 9.8-36.0
حمض اللينوليك / أوميغا-6 (C18:2): 8.3-30.0
حمض اللينولينيك / أوميغا-3 (C18:3): 43.8-70.0
حمض الأراكيديك (C20:0): غ.م-1.0
حمض الغادوليك (C20:1): غ.م-1.2
حمض الإيكوزاديينويك (C20:2): غ.م
حمض البهنيك (C22:0): غ.م-0.5
حمض الإيروسيك (C22:1): غ.م-1.2
حمض الدوكوزاديينويك (C22:2): غ.م
حمض اللجنوسيريك (C24:0): غ.م-0.3
حمض النيرفونيك (C24:1): غ.م

الستيرولات (% من الإجمالي):

كوليسترول: غ.م
براسيكاستيرول: غ.م-1.0
كامبستيرول: 25.0-31.0
ستيغماستيرول: 7.0-9.0
بيتا-سيتوستيرول: 45.0-53.0
دلتا-5-أفيناستيرول: 8.0-12.0
دلتا-7-ستيغماستينول: غ.م
دلتا-7-أفيناستيرول: غ.م
ستيرولات أخرى: غ.م
إجمالي الستيرولات (مغ/كغ): 2300-6900

التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ):

ألفا-توكوفيرول: 2-265
بيتا-توكوفيرول: غ.م
غاما-توكوفيرول: 100-712
دلتا-توكوفيرول: غ.م-14
ألفا-توكوترينول: غ.م
غاما-توكوترينول: غ.م
دلتا-توكوترينول: غ.م
إجمالي التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ): 150-905

الكثافة النسبية: 0.925-0.935 (25°م)
الكثافة الظاهرية (غ/مل): —
معامل الانكسار: 1.472-1.487 (20°م) / 1.472-1.475 (40°م)
الرقم التصبّني: 185-197
الرقم اليودي: 170-211
غير المتصبّنة (غ/كغ): ≤ 20
نقطة الانصهار: —
نسبة δ¹³C: —

—