زيت الباباسو

التعريف

زيت الباباسو يُستخرج من نواة ثمرة عدة أصناف من نخيل الباباسو (Orbignya spp.).

القيم السريعة

حمض الأوليك (C18:1)
9.0-20.0
حمض اللينوليك (C18:2)
1.4-6.6
حمض اللينولينيك (C18:3)
غ.م
حمض البالمتيك (C16:0)
5.2-11.0
حمض الستياريك (C18:0)
1.8-7.4
الرقم اليودي
10-18
حمض اللوريك (C12:0)
40.0-55.0
حمض الإيروسيك (C22:1)
غ.م
إجمالي فيتامين E (مغ/كغ)
60-130
إجمالي الدهون المشبعة
61.8-115.3
إجمالي غير المشبعة الأحادية
9.0-20.0
إجمالي غير المشبعة المتعددة
1.4-6.6
ملف الأحماض الدهنية الكامل

حمض الكابرويك (C6:0): غ.م
حمض الكابريليك (C8:0): 2.6-7.3
حمض الكابريك (C10:0): 1.2-7.6
حمض اللوريك (C12:0): 40.0-55.0
حمض الميرستيك (C14:0): 11.0-27.0
حمض البالمتيك (C16:0): 5.2-11.0
حمض البالمتوليك (C16:1): غ.م
حمض المارغاريك (C17:0): غ.م
حمض الهبتاديسينويك (C17:1): غ.م
حمض الستياريك (C18:0): 1.8-7.4
حمض الأوليك / أوميغا-9 (C18:1): 9.0-20.0
حمض اللينوليك / أوميغا-6 (C18:2): 1.4-6.6
حمض اللينولينيك / أوميغا-3 (C18:3): غ.م
حمض الأراكيديك (C20:0): غ.م
حمض الغادوليك (C20:1): غ.م
حمض الإيكوزاديينويك (C20:2): غ.م
حمض البهنيك (C22:0): غ.م
حمض الإيروسيك (C22:1): غ.م
حمض الدوكوزاديينويك (C22:2): غ.م
حمض اللجنوسيريك (C24:0): غ.م
حمض النيرفونيك (C24:1): غ.م

الستيرولات والتوكوفيرولات

الستيرولات (% من الإجمالي):

كوليسترول: 1.2-1.7
براسيكاستيرول: غ.م-0.3
كامبستيرول: 17.7-18.7
ستيغماستيرول: 8.7-9.2
بيتا-سيتوستيرول: 48.2-53.9
دلتا-5-أفيناستيرول: 16.9-20.4
دلتا-7-ستيغماستينول: غ.م
دلتا-7-أفيناستيرول: 0.4-1.0
ستيرولات أخرى: غ.م
إجمالي الستيرولات (مغ/كغ): 500-800

التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ):

ألفا-توكوفيرول: غ.م
بيتا-توكوفيرول: غ.م
غاما-توكوفيرول: غ.م
دلتا-توكوفيرول: غ.م
ألفا-توكوترينول: 25-46
غاما-توكوترينول: 32-80
دلتا-توكوترينول: 9-10
إجمالي التوكوفيرولات والتوكوترينولات (مغ/كغ): 60-130

الخصائص الفيزيائية والكيميائية

الكثافة النسبية: 0.914-0.917 (25°م)
الكثافة الظاهرية (غ/مل):
معامل الانكسار: 1.448-1.451
الرقم التصبّني: 245-256
الرقم اليودي: 10-18
غير المتصبّنة (غ/كغ): ≤ 12
نقطة الانصهار:
نسبة δ¹³C:

مؤشرات الأصالة والخصائص الخاصة

Reichert: 4.5-6.5
Polenske: 8-10

النشرة البريدية

تواصل معانا وتابعنا على منصات التواصل الإجتماعي

Tiktok logolinkedin logoinstagram logofacebook logoyoutube logoX logoEmail icon
.Copyright Zyotwdhon. All Rights Reserved ©