كتيّب موجز يجمع في خمسين صفحة تقريبًا ما يحتاج المهتم معرفته عن زيت الزيتون: موقعه في المائدة الغذائية، ودوره كمادة خام في عدد من الصناعات، إلى جانب الاستعمالات الطبية المرتبطة به.
مناسب كمدخل سريع لمن يريد صورة عامة قبل التعمق في مراجع أوسع.
