إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تصدر تنبيهاً بشأن مخاطر زيت زيتون تم سحبه

تم سحب وتصنيف ما مجموعه 108 زجاجات من نكهتين مختلفتين لزيت الزيتون المنقوع (Infused) من إنتاج "لوتسا باستا إنترناشيونال فود شوب" من قبل إدارة الغذاء والدواء.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هذا الأسبوع ثاني أعلى تنبيه للمخاطر لنكهتين من زيت الزيتون تُباعان في ولاية كنتاكي.

وبحسب تقرير إنفاذ صادر عن إدارة الغذاء والدواء، أدت احتمالية التلوث ببكتيريا "كلوستريديوم بوتولينوم" (Clostridium botulinum) إلى قيام شركة "هيل إنك" (Hale Inc.) في لويزفيل بولاية كنتاكي، بسحب منتج "زيت الزيتون المنقوع بالثوم المحمص" التابع لـ "لوتسا باستا إنترناشيونال فود شوب" (Lotsa Pasta International Food Shop)، والمعبأ في زجاجات زجاجية سعة 12 أونصة.

المنتج، الذي تم تصنيعه دون تقديم عملية تصنيع معتمدة، يحمل رمز المنتج العالمي (UPC) رقم 736211448415 مطبوعاً عليه.

ووفقاً لإدارة الغذاء والدواء، تم أيضاً سحب نكهة "زيت الزيتون المنقوع بالريحان" لنفس السبب.

وقد تم سحب ما مجموعه 108 زجاجات من نكهتي زيت الزيتون.

تذكر المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) على موقعها الإلكتروني أن التلوث بسموم "كلوستريديوم بوتولينوم" يمكن أن يحدث نتيجة لمعالجة الأغذية بشكل غير سليم.

ولم يستجب قادة شركة "هيل إنك" لطلبات التعليق حتى وقت النشر.

وصنفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية هذا الأسبوع عملية السحب هذه كحدث من "الفئة 2"، وهو ثاني أعلى تنبيه للمخاطر لدى الحكومة الفيدرالية. ويُوصف هذا التصنيف على موقع الإدارة بأنه التعرض لمنتج قد يسبب عواقب صحية ضارة مؤقتة أو يمكن عكسها طبياً (علاجها).

يُعرَّف سحب المنتج من "الفئة 1" بأنه وجود احتمال معقول بأن استخدام المنتج أو التعرض له سيؤدي إلى عواقب صحية وخيمة خطيرة أو الوفاة، بينما تتضمن أحداث "الفئة 3" منتجات تنتهك اللوائح ولكن من غير المرجح أن تسبب مشاكل صحية، مثل أخطاء طفيفة في التسمية (بطاقة البيانات).

وتصف إدارة الغذاء والدواء "التسمم السجقي" (Botulism) بأنه شكل قد يكون مميتاً من التسمم الغذائي يمكن أن يسبب ضعفاً عاماً، ودوخة، ورؤية مزدوجة، وصعوبة في التحدث أو البلع، بالإضافة إلى صعوبة في التنفس، وضعف العضلات، وانتفاخ البطن، والإمساك.

وتثير احتمالية تعرض المستهلكين لمخاطر عالية قلق الخبراء مثل الدكتورة فانيسا كوفمان، مديرة "تحالف وقف الأمراض المنقولة بالغذاء" (Alliance to Stop Foodborne Illness)، التي تقول إن التسمم السجقي هو عامل ممرض يمكن أن يؤدي إلى أذى جسدي ناتج عن السموم العصبية.

في الشهر الماضي، أدت مخاوف مماثلة بشأن التسمم السجقي إلى سحب ثلاثة أنواع من صلصات المعكرونة التي تم توزيعها في ولايتي كونيتيكت وماساتشوستس من خلال سلسلة المتاجر الإقليمية "بيج واي" (Big Y) وربما تجار تجزئة آخرين. وقامت شركة "فيرست آند لاست بيكري" (First and Last Bakery, LLC) في هارتفورد بولاية كونيتيكت، بسحب منتجاتها طواعية وهي: "صلصة المارينارا الأصلية بالطماطم والريحان"، و"صلصة المعكرونة التقليدية بنكهة اللحم"، و"صلصة بوتانيسكا الحارة قليلاً والمتبلة"، وفقاً لتحذير صادر عن إدارة الغذاء والدواء في 4 نوفمبر/تشرين الثاني.

وقالت إدارة الغذاء والدواء في ذلك الوقت: "تم تصنيع المنتجات دون عملية مجدولة معتمدة أو لم يتم تقييمها بطريقة أخرى لتحديد ما إذا كانت العملية كافية. إن الفشل في معالجة الأطعمة المعلبة المحمضة أو منخفضة الحموضة بشكل مناسب يمكن أن يؤدي إلى تكوين سم كلوستريديوم بوتولينوم".

وكانت التوابل (الصلصات) التي تم سحبها معبأة في برطمانات سعة 26 أونصة سائلة وبيعت في الفترة ما بين 22 سبتمبر/أيلول و 28 أكتوبر/تشرين الأول.

‍
المصدر: ntd