رغم الانخفاض الكبير في إنتاج زيت الزيتون بنسبة تقارب 25% خلال موسم 2024-2025، أظهرت صناعة الزيت الإيطالية قدرة لافتة على الصمود أمام الأزمات المناخية والضغوط الدولية، وفقًا لما أعلنته جمعية «أسيتول» التابعة لاتحاد الصناعات الإيطالية.
الجمعية، التي تمثل قطاع صناعة زيت الزيتون، استعرضت البيانات الأخيرة الصادرة عن المفوضية الأوروبية، موضحة أن الإنتاج الوطني بلغ هذا الموسم 248 ألف طن فقط، بانخفاض واضح مقارنةً بالعام الماضي، وبما يتناقض مع أداء بعض الدول الأوروبية الأخرى.
وقالت آنا كين، رئيسة مجموعة زيت الزيتون في «أسيتول»: «كنا ندرك أن الموسم سيكون صعبًا، لكن أزمة المناخ والتوترات الجيوسياسية زادت الأمور تعقيدًا، ما صعّب على الشركات وضع خطط واضحة».
وأضافت كين أن ارتفاع أسعار المواد الخام واحتمالات فرض رسوم جمركية أمريكية أثّرا بشكل مباشر على أسعار السوق، وخاصة داخل السوق الإيطالية. ومع ذلك، أكدت الجمعية أهمية «فن المزج»، الذي يُعد من أبرز ما يميز الصناعة الإيطالية، حيث يتم مزج أنواع متعددة من الزيوت لإنتاج نكهات مبتكرة تلبي أذواق المستهلكين.
وفي تصريح لرئيس اتحاد الصناعيين، قال: «بفضل خبرة شركاتنا، تمكّنا من تجاوز هذه التحديات بنجاح. ويمكننا القول بثقة إن إيطاليا لا تزال تتصدر العالم من حيث المعرفة الفنية لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز».
كما أشار إلى أن استهلاك زيت الزيتون في منافذ البيع بالتجزئة بقي مستقرًا إلى حد كبير، مما يعكس – بحسب «أسيتول» – استمرار مكانته الراسخة لدى المستهلك الإيطالي.
المصدر: أنسامد
