أطلقت شركة NoPalm Ingredients الهولندية، المتخصصة في إنتاج دهون مستدامة مشتقة من الخميرة، علامة تجارية جديدة في إطار توسّعها، حيث أكّد الرئيس التنفيذي أن بدائل زيت النخيل باتت أمرًا ضروريًا.
قال لارس لانغاوت، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لـ NoPalm Ingredients:
"الدهون عنصر أساسي في أداء المنتجات — سواء من حيث القوام أو الطعم أو القيمة الغذائية في الغذاء، أو من حيث الإحساس على البشرة وثبات المستحضرات في منتجات التجميل. لكن طريقة إنتاجها الحالية لها تأثير هائل على الاستدامة، خاصة من حيث الانبعاثات غير المباشرة (Scope 3)".
وأشار إلى أن الطلب العالمي على الزيوت النباتية في ارتفاع مستمر، بينما العرض يواجه تحديات — مثل تحويل زيت النخيل إلى وقود حيوي أو الاضطرابات الجيوسياسية. كما أن تقلّب الأسعار والتشريعات البيئية مثل لائحة إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي تدفع الصناعة إلى التحرك.
ومع أن 40% من الزيوت المنتجة عالميًا هي زيت نخيل — والموجود في نصف المنتجات بالسوبرماركت — إلا أن هذه الصناعة تساهم في إزالة الغابات في المناطق المدارية، وترتبط مباشرة بحرائق الغابات في إندونيسيا، كما تشكل تهديدًا للحياة البرية ولحقوق الإنسان، بما في ذلك تهجير السكان الأصليين واستغلال العمال.
واستبدال زيت النخيل بزيوت نباتية أخرى ليس حلاً مثالياً، إذ قد يؤدي إلى آثار مناخية غير مقصودة. وهنا تبرز حلول الشركات الناشئة مثل NoPalm Ingredients، التي تقدم بديلًا مشتقًا من الخميرة ويُعاد تدويره، حيث ينتج هذا البديل انبعاثات أقل بنسبة 90% ويحتاج إلى مساحة أقل بنسبة 99%.
علامة تجارية جديدة: Revóleo
بعد إطلاق علامة "Revóleo"، الموجهة لقطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل، قال لانغاوت إن الشركة لم تعد مجرد شركة ناشئة، بل أصبحت الآن في مرحلة التوسّع:
"خلال السنوات الثلاث الماضية، رسّخت NoPalm Ingredients نفسها كعلامة جريئة تتحدى الوضع القائم. لكننا أدركنا أن القضية ليست فقط في ما نستبدله، بل في ما نبتكره. Revóleo هي خطوتنا التالية".
وأوضح أن كلمة "Rev" ترمز إلى "الثورة، والمرونة، وإعادة التوظيف"، في حين أن "Óleo" تعني "الزيت"، و"Leo" تشير إلى "القيادة الجريئة".
وأضاف: "Revóleo تعيد تعريف كيفية إنتاج الزيوت والدهون — بطريقة أذكى وأنظف ودائرية".
تعتمد الشركة على عملية تخمير خاصة باستخدام خمائر غير معدلة وراثيًا وتقنيات منخفضة التكلفة لتحويل مخلفات صناعة الأغذية — مثل قشور البطاطس ومصل اللبن — إلى دهون مستدامة يمكن أن تحل محل زيت النخيل دون الحاجة إلى تعديل الوصفات.
"نحن نعتمد بالكامل على مخلفات الصناعات الغذائية، حتى على نطاق صناعي"، يقول لانغاوت.
"على سبيل المثال، تعاونا مع شركة Lamb Weston EMEA لاستخدام قشور البطاطس الخاصة بها".
منتجان رئيسيان تحت علامة Revóleo
وأضاف لانغاوت:
"نحن نبني محفظة قابلة للتوسع – عالية الجودة، دائرية، وجاهزة للأداء. حالياً نستخدم خط إنتاج تجريبي بسعة 400 لتر، ونتعاون مع شركاء خارجيين لإنتاج عينات صناعية. وبحلول 2026، سنطلق أول مصنع تجريبي قادر على إنتاج أكثر من 1000 طن سنويًا".
وكشف أن المنصة الخميرية للشركة تقدم مكونات غذائية غنية بالمغذيات (بروتين، ألياف، دهون) يمكن استخدامها في أغذية الإنسان والحيوان والمكملات الغذائية.
شركات كبرى تسعى لبدائل زيت النخيل
جمعت الشركة تمويلًا قدره 6.5 مليون دولار حتى الآن، وجذبت اهتمام شركات عالمية كبرى. فقد تعاونت مع شركات مثل Unilever وZeelandia، كما وقّعت مؤخرًا اتفاقية مع Colgate-Palmolive لإنتاج بديل لزيت النخيل في صابون صلب، استكمالاً لمشروع تجريبي بدأ عام 2023.
"تعاونّا أيضًا مع Those Vegan Cowboys، الذين استخدموا دهوننا الميكروبية لصناعة أول جبنة كاممبرت نباتية في العالم"، حسب لانغاوت، مشيرًا إلى وجود "إعلانات أخرى قادمة".
واختتم قائلاً:
"رغم أن 2024 لم تكن سنة الإيرادات، إلا أنها كانت قوية تجاريًا. أما 2025، فهي سنة الاستعداد للإطلاق".
منافسون آخرون في سوق بدائل زيت النخيل
إلى جانب NoPalm Ingredients، تعمل شركات عديدة على ابتكار بدائل لزيت النخيل مثل:
المصدر: green queen
